Nationalgericht Malaysia: Chee Cheong Fun (Rezept) Wo andere malaysische Nudelgerichte kräftig gebraten werden, bleiben Chee Cheong Fun sanft gedämpft, sehr dünne Reisnudel-Rollen, die eigentlich aus flüssigem Reisteig gerollt werden. In diesem einfacheren Rezept übernehmen fertige breite Reisnudeln diese Rolle, verfeinert mit Garnelen oder Hähnchen, Gemüse und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Chee Cheong Fun (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mexiko: Pollo en Salsa de Tamarindo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pollo En Salsa De Tamarindo (Rezept) Tamarinde gibt dieser Hähnchenpfanne ihre süß-saure Note, ergänzt durch Chilipulver und einen Löffel Honig, der die Säure abrundet. Das Fleisch wird zunächst angebraten und zieht danach knapp 20 Minuten in der Sauce, bis es durchgegart und die Sauce eingedickt ist. Insgesamt ist das Gericht in etwa einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pollo en Salsa de Tamarindo (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba sa Knedlama (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba Sa Knedlama (Rezept) Eine klare Brühe mit kleinen Eiernockerln, das ist im Kern schon die ganze Čorba sa Knedlama. Der Teig aus Ei, Mehl und einer Prise Salz wird löffelweise in die kochende Brühe gegeben und braucht kaum zehn Minuten, bis die Knödel oben schwimmen. In Serbien gilt die Suppe als Hausmittel gegen kalte Tage und leichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Čorba sa Knedlama (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pudding de Pan (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pudding De Pan (Rezept) Altbackenes Brot bekommt bei Pudding de Pan eine zweite Chance, eingeweicht in einer Mischung aus Milch, Eiern, Zimt und Vanille und anschließend gebacken. Rosinen sorgen für kleine süße Akzente im sonst cremigen Pudding. Bei 180 Grad braucht die Auflaufform gut eine halbe Stunde, bis die Oberfläche goldbraun ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pudding de Pan (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Djon Djon Rice (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Djon Djon Rice (Rezept) Djon Djon-Pilze wachsen nur in Haiti und geben diesem Reisgericht seine tiefschwarze Farbe, dazu einen erdigen, leicht rauchigen Geschmack. Getrocknet werden sie eingeweicht, das Einweichwasser wandert später mit in den Reistopf. Zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten köchelt der Reis darin etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Djon Djon Rice (Rezept)