Nationalgericht Ägypten: Herb-Stuffed Flatbread (Rezept) Dieses gefüllte Fladenbrot besteht aus einem einfachen Wasserteig, der dünn ausgerollt und mit Petersilie, Dill und Minze gefüllt wird. Etwas Feta macht die Füllung cremiger, ist aber kein Muss. Gebacken wird das Brot nicht im Ofen, sondern in der Pfanne, bis beide Seiten goldbraun sind. Es eignet sich als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Herb-Stuffed Flatbread (Rezept)
Feta-Käse
Nationalgericht Rumänien: Mămăliguță cu brânză și smântână (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mămăliguță Cu Brânză și Smântână (Rezept) Mămăliguță ist die rumänische Antwort auf italienische Polenta, hier verfeinert mit würzigem Feta und einem Schuss Sahne. Maisgrieß wird unter ständigem Rühren in Salzwasser eingekocht, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Kurz vor dem Servieren kommen zerbröselter Käse und Sahne dazu und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mămăliguță cu brânză și smântână (Rezept)
Nationalgericht Israel: Bourekas (Rezept)
Nationalgericht Israel: Bourekas (Rezept) Bourekas sind kleine Teigtaschen aus Blätterteig, gefüllt mit Kartoffeln, Feta und Spinat und im Ofen goldbraun gebacken. Die Füllung lässt sich variieren, klassisch bleibt aber die Kombination aus herzhaftem Käse und Gemüse. Warm aus dem Ofen oder kalt am nächsten Tag schmecken sie beide gut. Tipp: Hier gibt es 156 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Bourekas (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Gatuar me Qepë dhe Domate (Rezept)
Zwiebeln und Tomaten, langsam geschmort und mit Feta vermengt, bilden die Füllung von Gatuar, das aus zwei dünnen Teigfladen besteht und in der Pfanne goldbraun gebraten wird. Der Teig aus Mehl, Wasser und Ei ist schnell gemacht, die Füllung braucht nur wenige Minuten zum Andünsten. Als warme Mahlzeit ist Gatuar in etwa einer Stunde fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Gatuar me Qepë dhe Domate (Rezept)
Nationalgericht Oman: Spinach Pie (Rezept)
Nationalgericht Oman: Spinach Pie (Rezept) Spinat und Feta unter einer knusprigen Teighülle, das ist der omanische Spinat-Pie in Kurzform. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, der Spinat kommt kurz mit in die Pfanne, danach mischt man Käse und Eier unter und füllt alles in einen selbst gemachten Mürbeteig. Im Ofen braucht der Pie etwa eine halbe Stunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Spinach Pie (Rezept)