Nationalgericht Zypern: Halva (Rezept) Als kleines Dessert zum Kaffee oder süßer Happen zwischendurch braucht Halva aus Zypern nur wenige Zutaten und keinen Ofen. Tahini wird mit Honig oder Ahornsirup verrührt, gemahlene Mandeln oder Pistazien geben Biss und einen zusätzlichen nussigen Ton. Die Masse muss anschließend mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Halva (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Libanon: Halawat Al Jibn (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Halawat Al Jibn (Rezept) Käse als Hauptzutat eines Desserts klingt ungewöhnlich, ist im Libanon aber Tradition, Halawat Al Jibn beweist es. Milder Käse wie Mozzarella oder Akkawi wird mit Weizenstärke, Zucker und Wasser zu einem elastischen Teig verarbeitet, der an Mochi erinnert. Gefüllt mit Sirup und Rosenwasser und mit gehackten Pistazien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Halawat Al Jibn (Rezept)
Nationalgericht Peru: Locro de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Peru: Locro De Zapallo (Rezept) Kürbis ist die Basis von Locro de Zapallo, einem Eintopf, der in mehreren Andenländern in ähnlicher Form gekocht wird. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch köchelt er in Gemüsebrühe, bis das Gemüse weich zerfällt. Etwas frischer Käse macht die Suppe cremiger, ist aber kein Muss. Nach rund 30 Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Locro de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Saffron Cardamom Tea (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Saffron Cardamom Tea (Rezept) Safran und Kardamom geben diesem Tee eine warme, leicht blumige Note, die sich von gewöhnlichem Schwarztee deutlich abhebt. Schwarzer Tee zieht zusammen mit angequetschten Kardamomkapseln einige Minuten, bevor eingeweichter Safran dazukommt und dem Getränk seine goldene Farbe verleiht. Nach Geschmack wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Saffron Cardamom Tea (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta Helada de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta Helada De Dulce De Leche (Rezept) Mascarpone, Dulce de Leche und geschlagene Sahne ergeben die Füllung dieser gefrorenen Torte, die in Uruguay besonders an warmen Tagen auf den Tisch kommt. Kekse oder Biskuit geben der Creme etwas Struktur, bevor die Masse für vier bis sechs Stunden in den Gefrierschrank kommt. Vor dem Anschneiden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta Helada de Dulce de Leche (Rezept)