Nationalgericht Uruguay: Torta Helada De Dulce De Leche (Rezept) Mascarpone, Dulce de Leche und geschlagene Sahne ergeben die Füllung dieser gefrorenen Torte, die in Uruguay besonders an warmen Tagen auf den Tisch kommt. Kekse oder Biskuit geben der Creme etwas Struktur, bevor die Masse für vier bis sechs Stunden in den Gefrierschrank kommt. Vor dem Anschneiden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta Helada de Dulce de Leche (Rezept)
Mascarpone
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Frutillas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Frutillas (Rezept) Frische Erdbeeren liegen bei der Tarta de Frutillas auf einer Mascarponecreme, die wiederum auf einem knusprig gebackenen Mürbeteigboden ruht. Der Mürbeteigboden backt zunächst 15 Minuten für sich allein und kühlt ab, bevor die Creme aus Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanille darauf verteilt wird. Halbierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Frutillas (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Rooibos Tiramisu (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Rooibos Tiramisu (Rezept) Statt Espresso tränkt hier stark aufgebrühter Rooibos-Tee die Löffelbiskuits, während Mascarpone und geschlagene Sahne für die gewohnte cremige Füllung sorgen. Rooibos Tiramisu übernimmt damit die Bauweise des italienischen Originals, tauscht aber den koffeinhaltigen Kaffee gegen den milden, leicht nussigen Rooibos … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Rooibos Tiramisu (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Tiramisu (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Tiramisu (Rezept) Tiramisu besteht aus in Espresso getränkten Löffelbiskuits und einer Creme aus Mascarpone und Ei, bestäubt mit Kakaopulver. Zubereitet wird es ohne Backofen, dafür mit mehreren Stunden Kühlzeit, damit sich die Schichten setzen. Die Konsistenz ist cremig und leicht, mit dem bitteren Kontrast von Espresso und Kakao gegen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Tiramisu (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Tiramisu (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Tiramisu (Rezept) Tiramisu stammt ursprünglich aus Norditalien, hat sich aber über die Grenze auch in Monaco als festes Dessert etabliert, was angesichts der italienischen Küche direkt nebenan wenig überrascht. Löffelbiskuits, kurz in Kaffee getaucht, wechseln sich mit einer Creme aus Mascarpone und Ei ab, obenauf kommt Kakaopulver. Gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Tiramisu (Rezept)