Nationalgericht Namibia: Samosas (Rezept) Samosas kennt man eigentlich aus Südasien, in Namibia sind die frittierten Teigtaschen aber genauso verbreitet und gelten dort als Nationalgericht. Gefüllt werden sie meist mit Gemüse, Kartoffeln und Garam Masala, seltener mit Fleisch. Der Teig wird dünn ausgerollt, gefüllt und in heißem Öl goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Samosas (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Nauru: Green Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Green Papaya Salad (Rezept) Grüne, noch unreife Papaya hat kaum Süße, dafür eine feste, knackige Struktur, die sich fein raspeln lässt. Genau darauf baut dieser Salat aus Nauru auf, ergänzt um Karotten, Chili, Koriander und einen Guss aus Limettensaft und Fischsauce. Die Zubereitung braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer oder eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Green Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Millefeuille (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Millefeuille (Rezept) Millefeuille besteht aus mehreren Schichten knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer Vanillecreme und mit einer dünnen Zuckerglasur bedeckt. Der Teig wird in Rechtecke geschnitten und bei 200 Grad gebacken, bis er hoch aufgeht und Farbe bekommt. Für die Füllung kocht man Milch mit Zucker und Puddingpulver zu einer festen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Millefeuille (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zwiebelkuchen mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zwiebelkuchen Mit Speck (Rezept) Zur Zeit der Weinlese im Herbst kommt in vielen deutschen Weinbauregionen der Zwiebelkuchen mit Speck auf den Tisch, ein herzhafter Kuchen aus Quarkteig, Zwiebeln und Speck. Er wird klassisch zu jungem Federweißen gereicht. Nach etwa vierzig Minuten im Ofen ist der Teig durchgebacken und die Zwiebeln sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Zwiebelkuchen mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Mbongo Tchobi (Rezept)
Mbongo Tchobi ist ein Fischgericht mit einer dunklen Gewürzmischung aus Zwiebel, Tomate, Paprika und Chili. Der Fisch gart in dieser Gemüsebasis zugedeckt bei niedriger Hitze, bis er durchgegart, aber nicht zerfallen ist. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende bringt Frische in die kräftig gewürzte Sauce. Insgesamt ist das Gericht in etwa einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Mbongo Tchobi (Rezept)