Nationalgericht Nauru: Gegrillter Papageienfisch (Rezept) Papageienfisch zählt zu den festeren, weißen Fischsorten des Pazifiks und wird auf Nauru gern gegrillt. Vor dem Grillen zieht er in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Ingwer, danach braucht er nur wenige Minuten pro Seite auf dem Rost. Serviert wird er meist mit frischen Kräutern und einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Gegrillter Papageienfisch (Rezept)
Nauru
Nationalgericht Nauru: Thunfisch-Tatar mit Avocado (Rezept)
Zart, frisch und voller Meeresaroma: Thunfisch-Tatar mit Avocado ist eine moderne Interpretation der reichen Fischtradition Naurus, der kleinen Pazifikinsel, deren Bewohner seit jeher vom Fischfang leben. Feinster roher Thunfisch wird mit cremiger Avocado, Limette und einem Hauch Sojasauce zu einem eleganten, kühlen Gericht kombiniert, das förmlich auf der Zunge … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Thunfisch-Tatar mit Avocado (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnuss-Wraps mit Fischfüllung (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnuss-Wraps Mit Fischfüllung (Rezept) Kokosnuss-Wraps mit Fischfüllung sind auf Nauru ein leichtes Gericht für Mittag- oder Abendessen. Frischer Fisch wird mit Zwiebel, Paprika und Limettensaft vermengt und kurz ziehen gelassen, bevor er in die Wraps kommt. In der Pfanne werden die gefüllten Wraps von beiden Seiten kurz angebraten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Kokosnuss-Wraps mit Fischfüllung (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Taro-Chips (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Taro-Chips (Rezept) Taro ist eine Wurzel, die in weiten Teilen des Pazifiks angebaut wird, und in dünne Scheiben geschnitten und frittiert wird daraus ein knuspriger Snack. Auf Nauru gehören Taro-Chips zu den einfacheren Gerichten, die mit wenigen Zutaten auskommen. Nach dem Frittieren werden sie noch warm mit Salz und nach Belieben Gewürzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Taro-Chips (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Raw Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Raw Fish Salad (Rezept) Roher Fisch, mit Limettensaft, Sojasauce und etwas Chili mariniert, ist auf Nauru eine schnelle Mahlzeit für warme Tage, ganz ohne Herd. Avocado und rote Zwiebel geben dem Salat Substanz, frischer Koriander sorgt für die nötige Frische obendrauf. In zehn Minuten ist alles geschnitten und vermengt, ziehen sollte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Raw Fish Salad (Rezept)