Nationalgericht Österreich: Rehrücken Mit Preiselbeeren (Rezept) Rehrücken ist der zarteste Teil vom Reh, ein feines Filetstück, das anders als das Ragout aus der Keule nur kurz gebraten werden muss. Preiselbeeren geben dazu die passende Süße, die das leicht wildige Aroma des Fleisches abrundet. Zwiebel, Knoblauch und ein Schuss Rotwein bilden die Basis für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rehrücken mit Preiselbeeren (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mauretanien: Lakh (Rezept)
Lakh ist ein kalter Nachtisch aus gekochtem Reis und Joghurt, gesüßt mit Zucker und verfeinert mit Früchten und Nüssen. Der Reis wird nach dem Kochen mit Joghurt vermischt und leicht gesalzen, bevor Bananen oder Äpfel und Mandeln oder Walnüsse dazukommen. Kühl serviert ist es eine leichte Nachspeise nach schwereren Hauptgerichten. Tipp: Hier gibt es 153 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Lakh (Rezept)
Nationalgericht Peru: Ceviche de Mango (Rezept)
Nationalgericht Peru: Ceviche De Mango (Rezept) Nicht jedes Ceviche in Peru braucht Fisch. Bei dieser Variante übernimmt reife Mango die Hauptrolle, mariniert in Limettensaft, roter Zwiebel und frischem Koriander. Das Ergebnis ist eine süß-saure, leicht scharfe Vorspeise, die in wenigen Minuten fertig ist. Sie passt gut zu warmem Wetter und ersetzt an heißen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Ceviche de Mango (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Taramosalata (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Taramosalata (Rezept) Taramosalata ist ein cremiger Dip aus Fischrogen, eingeweichtem Weißbrot, Zitrone und reichlich Olivenöl. Die Zutaten werden im Mixer zu einer hellen, streichfähigen Paste verarbeitet. Zu Pita oder Gemüsesticks ist sie auf Zypern eine feste Vorspeise. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Zypern. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Taramosalata (Rezept)
Nationalgericht Italien: Castagnaccio (Rezept)
Nationalgericht Italien: Castagnaccio (Rezept) Kastanienmehl gibt diesem toskanischen Kuchen seinen erdigen, leicht süßlichen Geschmack, ganz ohne zugesetzten Zucker. Castagnaccio wird mit Wasser zu einem dünnen Teig verrührt, mit Rosmarin, Pinienkernen und Sultaninen bestreut und flach im Ofen gebacken. Heraus kommt kein hoher, lockerer Kuchen, sondern eine dünne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Castagnaccio (Rezept)