Nationalgericht Norwegen: Reinsteik Med Tyttebær (Rezept) Anders als der Rentiereintopf kommt Reinsteik med tyttebær mit einer einzigen Pfanne aus und eignet sich damit besser für einen schnellen Abend. Das Fleisch wird darin scharf angebraten und zieht anschließend bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten weiter, während nebenbei eine Preiselbeersauce köchelt. Fertig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Reinsteik med tyttebær (Rezept)
Preiselbeeren
Nationalgericht Norwegen: Tyttebærsyltetøy (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Tyttebærsyltetøy (Rezept) Preiselbeeren geben dieser Marmelade ihre typische Säure, die norwegische Köche gern gegen fettes Fleisch oder zu Waffeln setzen. Tyttebærsyltetøy braucht kaum mehr als Beeren, Zucker und einen Schuss Zitronensaft und ist in einer knappen halben Stunde fertig. Wer schon einmal Preiselbeeren gepflückt hat, kennt den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Tyttebærsyltetøy (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Spanguolių kisielius (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Spanguolių Kisielius (Rezept) Spanguolių kisielius ist ein dickflüssiges Preiselbeerdessert, wie es in Litauen und den baltischen Nachbarländern vor allem im Herbst und Winter auf den Tisch kommt, wenn die Beeren Saison haben. Die pürierten und durch ein Sieb gestrichenen Preiselbeeren werden mit Zucker gesüßt und mit in Wasser angerührter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Spanguolių kisielius (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Lingonparfait (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Lingonparfait (Rezept) Lingonparfait bringt geschlagene Sahne und pürierte Preiselbeeren zu einem kalten Dessert zusammen, das trotz des Namens ohne Eismaschine auskommt. Die Preiselbeeren kochen kurz mit Zucker und Zitronensaft ein, bevor sie unter die steif geschlagene Sahne gehoben werden. Im Kühlschrank braucht die Masse mindestens zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Lingonparfait (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Lingonberry Sauce (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Lingonberry Sauce (Rezept) Preiselbeeren, Zucker und etwas Zitronensaft ergeben diese litauische Sauce, die süß-sauer zu Fleisch und Wild passt. Eine Zimtstange gibt beim Köcheln eine dezente Würze mit. Von den ersten Zutaten im Topf bis zur fertigen Sauce vergehen kaum 20 Minuten. Kalt serviert, hält sie sich einige Tage im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Lingonberry Sauce (Rezept)