Nationalgericht Österreich: Rehrücken Mit Preiselbeeren (Rezept) Rehrücken ist der zarteste Teil vom Reh, ein feines Filetstück, das anders als das Ragout aus der Keule nur kurz gebraten werden muss. Preiselbeeren geben dazu die passende Süße, die das leicht wildige Aroma des Fleisches abrundet. Zwiebel, Knoblauch und ein Schuss Rotwein bilden die Basis für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rehrücken mit Preiselbeeren (Rezept)