Nationalgericht China: Wok-Garnelen (Rezept) Wenn es abends schnell gehen soll, sind Wok-Garnelen eine verlässliche Wahl. In gut zehn Minuten sind Garnelen und Gemüse gar, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Sesamöl, Ingwer und Knoblauch geben dem Gericht seine Würze, Sojasauce rundet alles ab. Paprika und Zucchini bleiben dabei bewusst knackig statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Wok-Garnelen (Rezept)
Veganer
Nationalgericht England: Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Black Pudding (Rezept) Diese aromatische Blutwurst vereint zarte Gewürze und eine einzigartige Konsistenz, die sie zu einer Delikatesse macht. Perfekt als Teil eines herzhaften Frühstücks oder als geschmackvolle Zutat in vielen Gerichten, bietet Black Pudding einen authentischen Einblick in die britische Küche. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tamarind Water (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tamarind Water (Rezept) Tamarinde schmeckt roh so sauer, dass sie kaum jemand pur isst, im Wasser mit etwas Zucker aufgelöst wird daraus aber ein erfrischendes Getränk. In Gambia kocht man das Fruchtfleisch kurz auf, siebt es und würzt mit Zucker und wahlweise Limettensaft. Das Ergebnis ist herb-süß und angenehm kühl. Besonders an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Tamarind Water (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Taro Rosti (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Taro Rosti (Rezept) Wie beim Schweizer Original wird auch dieses Rösti aus einer gekochten, geriebenen Grundzutat geformt und in der Pfanne gebraten, nur dass hier Taro statt Kartoffeln zum Einsatz kommt. Die gekochte Taroknolle wird püriert und mit Zwiebel und Ei zu einer formbaren Masse verarbeitet. In Fladenform gebraten wird sie auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Taro Rosti (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Kuru dolma (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Kuru Dolma (Rezept) Anders als die bekannteren, frisch gefüllten Weinblätter nutzt Kuru Dolma getrocknete Blätter, die vor der Füllung erst eingeweicht werden müssen. Der Reis wird mit Zwiebel, Olivenöl und Paprikapulver angebraten, bevor die Blätter damit gefüllt und eng gerollt werden. Im Topf garen sie bei niedriger Hitze etwa eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Kuru dolma (Rezept)