Nationalgericht Südkorea: Gyeran-jjim (Rezept) Gyeran-jjim erinnert an ein Soufflé, nur wird die Eiermasse nicht gebacken, sondern über Wasserdampf gestockt. Vier Eier, etwas Sojasauce und Sesamöl reichen für eine luftige, fast wackelnde Masse, die in 15 bis 20 Minuten fertig ist. In Korea steht die Schale meist als Beilage neben Reis auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Gyeran-jjim (Rezept)
Gyeran-jjim
Nationalgericht Südkorea: Gyeran Jjim (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Gyeran Jjim (Rezept) Gyeran Jjim ist ein gedämpftes Ei, geschlagen mit Wasser und leicht gesalzen, das beim Garen im Dampf zu einer wackelig-weichen Masse aufgeht. Frühlingszwiebeln und je nach Haushalt etwas Gemüse kommen mit hinein, bevor alles bei mittlerer Hitze rund zehn bis fünfzehn Minuten stockt. Es ist eines der unkompliziertesten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Gyeran Jjim (Rezept)