Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Pholourie (Rezept) Pholourie sind kleine, frittierte Bällchen aus Linsenmehlteig, wie man sie in Trinidad und Tobago an Straßenständen findet. Der Teig aus Linsenmehl, Kurkuma, Kreuzkümmel und Backpulver ruht eine halbe Stunde, bevor er löffelweise ins heiße Öl kommt. In drei bis fünf Minuten sind die Bällchen goldbraun und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Pholourie (Rezept)
Veganer
Nationalgericht Frankreich: Flan aux Fruits (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flan Aux Fruits (Rezept) Ein Flan aux Fruits ist ein gebackener Eierkuchen mit frischem Obst, näher an einer Quiche in der Machart als an einer Crème brûlée. Eier, Milch und Zucker werden verquirlt, über geschnittene Früchte in eine Form gegossen und bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde gebacken. Serviert wird er ausgekühlt, wenn die Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Flan aux Fruits (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Flan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Flan De Coco (Rezept) Flan de Coco ist ein gebackener Pudding aus Kokosmilch, Eiern und Zucker, der auf einer Schicht Karamell im Wasserbad gart. Er gehört zur großen Familie der spanischen Flans, die mit den Kolonisatoren in die Karibik kamen und dort mit Kokosmilch statt Kuhmilch zubereitet werden. Nach dem Backen ruht er mehrere Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Flan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Krumplileves (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Krumplileves (Rezept) Diese Version der ungarischen Kartoffelsuppe kommt ohne Paprikapulver aus und setzt stattdessen auf Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in kräftiger Brühe. Optional lässt sie sich am Ende mit etwas Paprika nachwürzen, im Grundrezept bleibt sie schlicht und mild. Nach 20 bis 30 Minuten Köcheln sind Gemüse und Kartoffeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Krumplileves (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Octopus Salad (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Octopus Salad (Rezept) Oktopus braucht Zeit am Herd, bevor er in diesem Salat landet. Dreißig bis vierzig Minuten kocht er im gesalzenen Wasser, bis er zart wird. Danach wird er klein geschnitten und mit Zwiebel, Tomate, Paprika, Zitronensaft und Olivenöl vermengt. Auf den Marshallinseln zeigt der Salat, wie stark die Küche vom Meer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Octopus Salad (Rezept)