Nationalgericht Mauritius: Lassi (Rezept) Für ein Glas kalten Lassi braucht es nicht mehr als Joghurt, etwas Wasser oder Milch und reife Mangostücke, die zusammen mit einem Löffel Honig im Mixer zu einem cremigen Getränk verarbeitet werden. Nach Mauritius kam das Rezept mit den indischen Einwanderern des 19. Jahrhunderts und ist dort längst Alltagsküche. Je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Lassi (Rezept)
Vegan
Nationalgericht San Marino: Frittelle di Baccalà (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Frittelle Di Baccalà (Rezept) Als Appetithappen vor einem größeren Essen oder als Snack zwischendurch werden in San Marino gern Frittelle di Baccalà gereicht, kleine frittierte Bällchen aus Kabeljau im Backteig. Der Fisch wird in Stücke geschnitten, durch einen Teig aus Mehl, Ei, Wasser und Backpulver gezogen und portionsweise im heißen Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Frittelle di Baccalà (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Chargrilled Reef Fish (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Chargrilled Reef Fish (Rezept) An den Küsten Fidschis landet frischer Fisch vom Riff traditionell direkt über offenem Feuer auf dem Grill. Vorher zieht er kurz in einer Marinade aus Kokosmilch, Zitronengras und Koriander, die dem milden Fischfleisch eine deutliche Würze gibt. Auf dem Grill braucht er nur vier bis fünf Minuten pro Seite. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Chargrilled Reef Fish (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Fried Kebda (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Fried Kebda (Rezept) An Straßenständen in Kairo gehört Fried Kebda, gebratene Rinderleber mit Knoblauch und Zitrone, zu den beliebtesten schnellen Mahlzeiten. Die dünn geschnittene Leber brät nur wenige Minuten pro Seite, bis sie außen braun und innen noch zart ist. Kreuzkümmel und Paprika geben Würze, ein Spritzer Zitronensaft am Ende sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Fried Kebda (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Arroz Kesú (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Arroz Kesú (Rezept)Entdecken Sie die Welt der paraguayischen Küche mit Arroz Kesú! Dieses traditionelle Gericht vereint die herzhaften Aromen von Reis und Käse zu einer unwiderstehlichen Geschmacksexplosion. Ideal für Festlichkeiten oder als Teil eines gemütlichen Familienessens, bietet Arroz Kesú einen Einblick in die Kultur Paraguays und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Arroz Kesú (Rezept)