Nationalgericht Uruguay: Milanesas De Polenta (Rezept) Italienische Einwanderer brachten die Polenta nach Uruguay, aus der hier panierte, knusprig gebratene Scheiben werden. Die Polenta muss vorher kochen und fest werden, bevor sie in Scheiben geschnitten und paniert wird. Serviert werden die Milanesas de Polenta als Hauptgericht oder Beilage. Mit Parmesan bekommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Milanesas de Polenta (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Malta: Ġelat Malti (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ġelat Malti (Rezept) Anders als industrielles Eis kommt Ġelat Malti mit wenigen Zutaten aus, Milch, Sahne, Zucker und Vanille reichen für die Grundmasse. Auf Malta wird das hausgemachte Speiseeis in vielen kleinen Eisdielen verkauft und variiert. Nach dem Gefrieren in der Eismaschine braucht es noch mindestens zwei Stunden im Tiefkühlfach, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Ġelat Malti (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Ćevapi (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Ćevapi (Rezept) Auf bosnischen Grillabenden landen fast immer Ćevapi auf dem Rost, kleine Röllchen aus Rind- und Lammhack, die nur wenige Minuten brauchen. Paprikapulver, Knoblauch und Zwiebel würzen das Fleisch kräftig. Serviert werden sie im warmen Fladenbrot, mit rohen Zwiebeln und der würzigen Paprikapaste Ajvar. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Ćevapi (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Milanesa a Caballo (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Milanesa A Caballo (Rezept) Milanesa a Caballo ist ein paniertes Schnitzel aus Rind oder Huhn, das in Argentinien mit einem Spiegelei obenauf serviert wird, daher der Name „zu Pferd". Das Fleisch wird dünn geschnitten, in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert und in reichlich Öl knusprig ausgebacken. Dazu kommen klassischerweise Pommes oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Milanesa a Caballo (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kuzhi Paniyaram (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kuzhi Paniyaram (Rezept) Fermentierter Reis-Linsen-Teig wird bei Kuzhi Paniyaram in einer speziellen Pfanne mit runden Vertiefungen zu kleinen Bällchen gebacken, außen knusprig, innen weich. Zwiebeln, grüne Chilis, Senfkörner und Kreuzkümmel geben die Würze. In Südindien landen sie oft morgens auf dem Frühstückstisch oder nachmittags als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Kuzhi Paniyaram (Rezept)