Nationalgericht Uruguay: Fritura De Yuca (Rezept) Maniokwurzel, gekocht, zerstampft und dann in heißem Öl frittiert, das ist die Grundidee hinter Fritura de Yuca. Innen bleibt das Püree weich und mild, außen bildet sich eine knusprige Kruste. In Uruguay landet sie meist als Snack oder Beilage neben Gegrilltem auf dem Teller. Gewürzt wird sparsam, mit Salz und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fritura de Yuca (Rezept)
Frittiertes
Nationalgericht Japan: Korokke (Rezept)
Nationalgericht Japan: Korokke (Rezept) Korokke sind japanische Kroketten, meist aus Kartoffelpüree, das mit angebratenen Zwiebeln vermengt, paniert und frittiert wird. Sie stammen ursprünglich von der französischen Croquette ab, die im 19. Jahrhundert nach Japan kam und dort ihre eigene Form fand. Serviert werden sie als Beilage, Snack oder im Sandwich zwischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Korokke (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Hamsi Tava (Rezept)
Hamsi Tava sind mehlierte und frittierte Sardellen, ein Gericht aus der Schwarzmeerregion, wo Hamsi zu den wichtigsten Fischen überhaupt zählt. Die geputzten Fische werden gewürzt, leicht in Mehl gewendet und in heißem Öl auf jeder Seite drei bis vier Minuten gebraten. Serviert werden sie heiß, mit Zitronenscheiben dazu. Tipp: Hier gibt es 152 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Hamsi Tava (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Frittelle di Baccalà (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Frittelle Di Baccalà (Rezept) Als Appetithappen vor einem größeren Essen oder als Snack zwischendurch werden in San Marino gern Frittelle di Baccalà gereicht, kleine frittierte Bällchen aus Kabeljau im Backteig. Der Fisch wird in Stücke geschnitten, durch einen Teig aus Mehl, Ei, Wasser und Backpulver gezogen und portionsweise im heißen Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Frittelle di Baccalà (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Beignets de Malanga (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Beignets De Malanga (Rezept) Malanga, eine stärkehaltige Wurzelknolle, wird für dieses haitianische Rezept erst gekocht, dann zerstampft und mit etwas Mehl zu einem festen Teig verarbeitet. Kleine Portionen davon landen löffelweise im heißen Öl, wo sie außen knusprig und innen weich werden. Salz und Pfeffer sind die einzigen Gewürze, mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Beignets de Malanga (Rezept)