Nationalgericht Ägypten: Fried Kebda (Rezept) An Straßenständen in Kairo gehört Fried Kebda, gebratene Rinderleber mit Knoblauch und Zitrone, zu den beliebtesten schnellen Mahlzeiten. Die dünn geschnittene Leber brät nur wenige Minuten pro Seite, bis sie außen braun und innen noch zart ist. Kreuzkümmel und Paprika geben Würze, ein Spritzer Zitronensaft am Ende sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Fried Kebda (Rezept)
Wraps
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Markook Bread (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Markook Bread (Rezept) Als Wrap-Basis oder Beilage taugt Markook-Brot gleichermaßen, ein dünnes, weiches Fladenbrot aus Weizenmehl. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Salz und etwas Olivenöl, dazu eine halbe Stunde Ruhezeit. Ausgerollt wird er hauchdünn und in der Pfanne nur ein bis zwei Minuten pro Seite gebacken. In den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Markook Bread (Rezept)