Nationalgericht Südkorea: Yaksik (Rezept) Zu koreanischen Feiertagen wie Chuseok kommt oft ein süßer, dunkler Reis auf den Tisch, gebunden mit Honig und gespickt mit Nüssen und Trockenfrüchten. Yaksik nennt sich dieser klebrige Reis, der wegen seiner Süße traditionell als Festtagsgebäck statt als Beilage gilt. Walnüsse, Datteln oder Aprikosen sorgen für Biss zwischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Yaksik (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Saudi-Arabien: Oozie Rice (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Oozie Rice (Rezept) Oozie Rice ist ein gewürzter Reistopf mit Huhn oder Lamm, wie er in Saudi-Arabien zu größeren Familienrunden auf den Tisch kommt. Zimt, Kreuzkümmel und Kardamom ziehen zusammen mit angebratenen Zwiebeln und Knoblauch in den Reis, das Fleisch gart mit. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln und einer kurzen Ruhezeit ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Oozie Rice (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Spinach and Groundnut Stew (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Spinach And Groundnut Stew (Rezept) Spinach and Groundnut Stew bringt frischen Spinat mit einer nussigen Erdnusssauce zusammen, angeschärft mit Ingwer und Chili. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, der Spinat fällt kurz zusammen, dann sorgt die Erdnussbutter mit Brühe für die sämige Konsistenz. Fertig in rund 20 Minuten, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Spinach and Groundnut Stew (Rezept)
Nationalgericht Italien: Seadas Sarde (Rezept)
Nationalgericht Italien: Seadas Sarde (Rezept) Nicht jede Version der sardischen Seadas verwendet frischen Schafskäse, in dieser Variante übernimmt Ricotta mit etwas Zitronensaft und -schale die Füllung. Der Teig aus Mehl und Ei wird dünn ausgerollt, mit der Ricottamasse gefüllt und in Kreisen ausgestochen, bevor er im heißen Öl frittiert wird. Zum Schluss kommt wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Seadas Sarde (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Halušky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Halušky (Rezept) Halušky sind kleine Kartoffelklößchen, die direkt aus einem groben Teig ins kochende Wasser gelöffelt werden. Geriebene, gut ausgedrückte Kartoffeln bilden zusammen mit Ei, Mehl und Salz die Basis. Sobald die Klößchen an die Oberfläche steigen, nach etwa fünf bis sieben Minuten, sind sie gar. Serviert werden sie meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Halušky (Rezept)