Nationalgericht Malediven: Kuli Boakibaa (Rezept) Frischer Thunfisch ist auf den Malediven allgegenwärtig, und Kuli Boakibaa macht daraus kleine, gebratene Reis-Fisch-Küchlein. Gekochter Reis, zerpflückter Thunfisch, Zwiebel und Knoblauch werden mit Kurkuma und Kreuzkümmel vermengt und zu Talern geformt. In der Pfanne werden die Küchlein knusprig, innen bleiben sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Kuli Boakibaa (Rezept)
Thunfisch
Nationalgericht Malediven: Garudhiya Mas (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Garudhiya Mas (Rezept) Auf den Malediven fängt man den Thunfisch für Garudhiya Mas oft am selben Tag, an dem er in den Topf kommt. Die Fischsuppe besteht aus nicht viel mehr als Thunfisch, Wasser, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, verfeinert mit Kokosmilch, Limette und Koriander. Sie ist in 15 bis 20 Minuten fertig und schmeckt klar statt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Garudhiya Mas (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Salade Niçoise (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Salade Niçoise (Rezept) Salade Niçoise stammt aus Südfrankreich und bringt grüne Bohnen, Tomaten, hartgekochte Eier, Thunfisch und Oliven auf einen Teller, ein kalter Salat für warme Tage, der außer für Bohnen und Eier ohne Kochzeit auskommt. Kartoffeln bleiben in dieser Version bewusst außen vor. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Essig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Salade Niçoise (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Thuni Boakibaa (Rezept)
Thuni Boakibaa ist das nationale Gericht der Malediven und ein kulinarisches Highlight der tropischen Inseln. Dieses Gericht aus gewürztem Thunfisch, Reis und Kokosnuss vereint die Aromen des Indischen Ozeans in einem herzhaften, saftigen Snack. Perfekt für Feinschmecker und solche, die Abenteuer auf den Gaumen lieben! Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Thuni Boakibaa (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Ceviche de Atum (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Ceviche De Atum (Rezept) Für Ceviche de Atum braucht es keinen Herd. Roher Thunfisch wird in Würfel geschnitten und im Saft von zwei Limetten mariniert, bis das Fleisch außen leicht weiß und fest wird. Rote Zwiebel, Tomate, Koriander und grüne Chili kommen dazu, mehr braucht das Gericht nicht. Nach 15 bis 20 Minuten Ziehzeit ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Ceviche de Atum (Rezept)