Nationalgericht Kap Verde: Xerém Com Atum (Rezept) Maniok, gekocht und zu einem dicken Brei zerstampft, bildet die Basis von Xerém com Atum, einem herzhaften Gericht von den Kapverden. Zwiebel, Knoblauch und Tomate werden angebraten, dann kommt Thunfisch dazu, bevor alles mit dem Maniokbrei vermengt wird. In rund 30 Minuten ist das Gericht fertig und lässt sich warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Xerém com Atum (Rezept)
Thunfisch
Nationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept)
Nationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept) Gelbe Kartoffeln, mit Zitronensaft und Öl zu einem festen Püree verarbeitet und in Schichten mit einer Füllung aus Thunfisch oder Huhn gestapelt, ergeben die peruanische Causa Limeña. Kalt serviert und mit Avocado garniert, wirkt das Gericht eher wie eine herzhafte Terrine als wie ein klassisches Kartoffelgericht. Es eignet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept)