Nationalgericht USA: Southern Corn Pudding (Rezept) Mais, Sahne und Eier werden bei Southern Corn Pudding zu einer weichen, leicht süßen Auflaufmasse, die beim Backen eine goldene Kruste bekommt. In den Südstaaten der USA landet sie meist als Beilage neben Gegrilltem auf dem Teller, kaum irgendwo als eigenständiges Gericht. Die Zubereitung braucht etwa fünfzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Southern Corn Pudding (Rezept)
Sahne
Nationalgericht Estland: Mannavaht (Rezept)
Nationalgericht Estland: Mannavaht (Rezept) Grieß, in Milch gekocht und mit Vanillezucker gesüßt, ist die Basis von Mannavaht, einem einfachen estnischen Grießbrei-Dessert. Nach dem Kochen kühlt die Masse in Schalen ab, bis sie fest genug zum Servieren ist. Frische Beeren und ein Klecks Schlagsahne kommen erst danach dazu. Als Nachtisch oder süßer Snack ist Mannavaht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Mannavaht (Rezept)
Nationalgericht Estland: Maksakaste (Rezept)
Nationalgericht Estland: Maksakaste (Rezept) Maksakaste heißt wörtlich Lebersauce, maks steht im Estnischen für Leber, kaste für Sauce. Schweineleber wird kurz angebraten und dann in einer mit Zwiebeln und Mehl gebundenen, sämigen Sauce fertiggegart. Serviert wird sie klassisch auf cremigem Kartoffelpüree. Eine Prise Piment oder Nelkenpulver gibt der Sauce eine warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Maksakaste (Rezept)
Nationalgericht England: Victoria Sponge (Rezept)
Nationalgericht England: Victoria Sponge (Rezept) Königin Victoria soll diesen einfachen Rührkuchen so gemocht haben, dass er nach ihr benannt wurde. Zwei lockere Böden werden mit Marmelade und Schlagsahne gefüllt, mehr braucht dieses schlichte Traditionsgebäck nicht. Von der Zubereitung bis zum fertigen Kuchen vergehen kaum 40 Minuten, die Backzeit eingerechnet. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Victoria Sponge (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Oberscreme (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Oberscreme (Rezept) Für Oberscreme braucht man kaum mehr als Sahne, Zucker und ein paar Minuten mit dem Handmixer. Die Sahne wird zu weichen Spitzen aufgeschlagen und mit Vanillezucker abgeschmeckt, mehr steckt nicht dahinter. Serviert wird sie in kleinen Gläsern, gern mit frischen Früchten oder etwas Schokolade obendrauf. Als schnelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Oberscreme (Rezept)