Nationalgericht Finnland: Marjakiisseli (Rezept) Frische oder tiefgekühlte Beeren bilden die Basis von Marjakiisseli, einem finnischen Dessert mit samtiger, puddingartiger Konsistenz. Die Früchte werden kurz eingekocht und mit etwas Speisestärke gebunden, bis eine glatte Masse entsteht. Serviert wird das Ganze warm oder kalt, oft mit einem Schuss Milch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Marjakiisseli (Rezept)
Beeren
Nationalgericht Weißrussland: Zapekanka (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Zapekanka (Rezept) Zapekanka ist ein weißrussischer Auflauf aus Quark, der mit Ei und wenig Mehl gebunden und mit Früchten oder Beeren geschichtet wird. Im Ofen bekommt die Masse eine goldbraune Kruste, während der Kern weich und leicht säuerlich bleibt. Serviert wird er warm zum Frühstück oder kalt als Nachtisch, je nachdem, wie die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Zapekanka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kulaga (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kulaga (Rezept) In Sibirien gehört Kulaga zu den einfachen Breigerichten, die aus Hafer, Beeren und etwas Honig zubereitet werden. Haferflocken köcheln in Wasser oder Milch, bis sie weich sind, dann kommen frische oder gefrorene Beeren dazu. Nach knapp einer Viertelstunde ist der Brei fertig und lässt sich warm mit etwas Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kulaga (Rezept)
Nationalgericht Russland: Mors (Rezept)
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Anders als Limonade kommt Mors ganz ohne künstliche Aromen aus, das russische Beerengetränk lebt allein vom Geschmack von Preiselbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren. Die Beeren köcheln kurz in Wasser, danach wird der Sud abgeseiht und mit Zucker oder Honig gesüßt. Ein Spritzer Zitronensaft schärft den Geschmack zusätzlich, bevor das Getränk kalt serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Mors (Rezept)
Nationalgericht Island: Berjablanda með Rjóma (Rezept)
Nationalgericht Island: Berjablanda Með Rjóma (Rezept) Im isländischen Sommer, wenn Heidelbeeren und Himbeeren nur wenige Wochen reif sind, kommt Berjablanda með Rjóma häufig auf den Tisch, ein Dessert aus frischen Beeren und geschlagener Sahne. Zucker und etwas Vanille runden die Sahne ab, mehr braucht das Rezept nicht. In wenigen Minuten steht es servierfertig im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Berjablanda með Rjóma (Rezept)