Nationalgericht Griechenland: Zucchini Briam (Rezept) Was in Frankreich Ratatouille heißt, nennt sich in Griechenland Briam, ein Ofengericht aus Zucchini, Aubergine und Tomaten, das mit reichlich Olivenöl und Oregano gart. Nach knapp einer Dreiviertelstunde im Ofen sind die Gemüse weich und leicht gebräunt. Serviert wird Briam warm als Hauptgericht mit Brot oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Zucchini Briam (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Kroatien: Knedle sa šljivama (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Knedle Sa šljivama (Rezept) Knedle sa šljivama sind kroatische Kartoffelknödel mit einer ganzen Pflaume im Kern, eine süße Hauptspeise, keine kleine Nachspeise. Der Kartoffelteig umschließt die Frucht, dann kochen die Knödel im Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Serviert werden sie warm, mit zerlassener Butter und oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Knedle sa šljivama (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Pilzrahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Pilzrahmsuppe (Rezept) Wenn im Herbst frische Waldpilze zu haben sind, landen sie in Österreich oft in der Pilzrahmsuppe. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, die Pilze mitgebraten und mit Brühe aufgegossen, bevor Sahne die Suppe abrundet. Herausgekommen ist eine cremige, erdig schmeckende Suppe für kühlere Tage. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Pilzrahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta tal-Patata (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta Tal-Patata (Rezept) Wenn ein Rest Blätterteig im Kühlschrank liegt, wird daraus mit wenig Aufwand eine Torta tal-Patata, eine maltesische Kartoffeltorte mit Zwiebeln und Gewürzen. Paprika und Kreuzkümmel geben der Füllung ihre Würze. Im Ofen wird der Teig bei hundertachtzig Grad goldbraun und knusprig. Warm serviert ist sie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Torta tal-Patata (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Lohipyörykät (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Lohipyörykät (Rezept) Lohipyörykät sind kleine Lachsbällchen, wie man sie in Finnland zur Vorspeise oder als Hauptgericht serviert. Frischer Lachs wird mit Zwiebel, Dill und Zitrone gewürzt, mit Ei gebunden und in Semmelbröseln gewendet. In der Pfanne werden die Bällchen goldbraun gebraten und warm serviert. Der Fischgeschmack bleibt dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Lohipyörykät (Rezept)