Nationalgericht Honduras: Agua De Jamaica (Rezept) An heißen Nachmittagen kühlt Agua de Jamaica, ein tiefroter Hibiskustee, in Honduras genauso wie in weiten Teilen Lateinamerikas. Getrocknete Hibiskusblüten ziehen zehn bis fünfzehn Minuten in kochendem Wasser, danach werden sie abgeseiht. Zucker und Limettensaft sorgen für die richtige Balance aus süß und säuerlich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Agua de Jamaica (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Belgien: Varkenshaas in Mosterd (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Varkenshaas In Mosterd (Rezept) Schweinefilet zieht hier in einer Senfmarinade, bevor es scharf angebraten und in einer Sahnesauce fertig gegart wird. Zwiebeln dünsten im Bratfett glasig, dann kommt Sahne dazu, die mit dem Senf eine cremige Sauce bildet. Das Filet gart darin weitere zehn Minuten, bis es durch und zart ist. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Varkenshaas in Mosterd (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pita (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pita (Rezept) Pita ist das flache Hefebrot, das sich beim Backen zu einer Tasche aufbläht und sich damit gut zum Füllen mit Hummus, Gemüse oder gegrilltem Fleisch eignet. In Israel gehört es zu den täglichen Grundnahrungsmitteln und wird meist frisch gebacken gegessen. Der Teig braucht rund eine Stunde Ruhezeit, im Ofen ist das Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pita (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta Rústica de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta Rústica De Vegetales (Rezept) Die Tarta Rústica de Vegetales ist eine herzhafte Gemüsetorte aus Mürbeteig, gefüllt mit angebratenem Gemüse, Ei und Käse. Je nach Saison kommen Spinat, Zucchini oder Paprika in die Füllung, gewürzt mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat. Gebacken wird die Tarte bei 180 Grad rund vierzig Minuten, bis der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta Rústica de Vegetales (Rezept)
Nationalgericht Island: Flatkaka með Hangikjöti (Rezept)
Nationalgericht Island: Flatkaka Með Hangikjöti (Rezept) Anders als beim gebackenen Flatbrauð wandert der Teig bei Flatkaka in die Pfanne statt in den Ofen. Roggen- und Weizenmehl werden mit Wasser und Salz zu einem festen Teig verknetet, in Portionen geteilt und zu flachen Fladen geformt. Auf mittlerer Hitze werden sie von jeder Seite zwei bis drei Minuten gebacken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Flatkaka með Hangikjöti (Rezept)