Nationalgericht Tschechien: SVíčková Omáčka (Rezept) Svíčková Omáčka ist eine cremige Rahmsauce, in der geschmortes Rindfleisch stundenlang mit Wurzelgemüse zieht, bis beides butterzart wird. Vor dem Braten mariniert man das Fleisch mit Zitronensaft, Pfefferkörnern und Wacholderbeeren, was der Sauce später eine feine Säure gibt. Gegessen wird sie klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: SVíčková Omáčka (Rezept)
Knödel
Nationalgericht Deutschland: Schwäbischer Zwiebelrostbraten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schwäbischer Zwiebelrostbraten (Rezept) Rindfleisch, kräftig angebraten und mit reichlich Zwiebeln geschmort, ist der Kern des Schwäbischen Zwiebelrostbratens. Eine Sauce aus Rinderbrühe, Senf und einer Prise Zucker gibt der Schmorflüssigkeit Tiefe und leichte Süße. Nach gut einer Stunde bei niedriger Hitze ist das Fleisch zart genug zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schwäbischer Zwiebelrostbraten (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Moravský Vrabec (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Moravský Vrabec (Rezept) Der Name Moravský Vrabec bedeutet übersetzt Mährischer Spatz, mit Vögeln hat das Gericht aber nichts zu tun. Es handelt sich um mariniertes Schweinefleisch aus Schulter oder Nacken, das langsam geschmort wird, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Aus der Region Mähren stammend, wird es klassisch mit Knödeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Moravský Vrabec (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Knedlíky (Rezept) Diese traditionellen Knödel sind das Herzstück der tschechischen Küche und perfekt als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder in Suppen. Mit einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Hefe zubereitet, bieten sie eine wunderbar fluffige Konsistenz. Tipp: Hier gibt es 111 weitere Rezepte aus Tschechien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Vepřový Gulasch (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Vepřový Gulasch (Rezept) Anders als das ungarische Original kommt Vepřový Gulasch in Tschechien meist ohne Paprikaschoten und Tomaten aus, dafür mit reichlich Zwiebeln und Paprikapulver. Schweinefleisch schmort darin gut anderthalb Stunden, bis es weich zerfällt. Serviert wird das Gulasch mit Knödeln oder Brot, je nachdem, was gerade im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Vepřový Gulasch (Rezept)