Nationalgericht Litauen: Varškės Tortas (Rezept) Quark ist in Litauen eine Grundzutat, die weit über das Frühstück hinausreicht, in Varškės tortas wird er zum Kuchen. Quark, Ei, Zucker und etwas Mehl ergeben einen Teig, der bei 180 Grad 30 bis 40 Minuten backt, bis er goldbraun ist. Der Geschmack ist mild süß mit einer leichten Säure vom Quark. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Varškės tortas (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Ägypten: Kofta Meshweya (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kofta Meshweya (Rezept) Bei Grillabenden in Ägypten stehen oft Kofta Meshweya auf dem Rost, Spieße aus gewürztem Rind- oder Lammhack. Kreuzkümmel, Paprika und Oregano geben ihnen eine kräftige Würze, frischer Koriander sorgt für etwas Grün. Nach zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill sind sie fertig und werden mit Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kofta Meshweya (Rezept)
Nationalgericht China: Laba Congee (Rezept)
Nationalgericht China: Laba Congee (Rezept) Zum Laba-Fest, das nach dem Mondkalender Anfang Dezember gefeiert wird, kocht man in China traditionell Laba Congee, einen Reisbrei mit Nüssen und getrockneten Früchten. Das Fest erinnert an die Ernte und gilt als Vorbote des chinesischen Neujahrs. Reis köchelt darin lange mit Wasser, bis er weich und sämig wird, dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Laba Congee (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Seafood Chowder (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Seafood Chowder (Rezept) An der irischen Küste, wo frischer Fisch selbstverständlich ist, entstand die Seafood Chowder als sättigende Suppe für raue Tage am Meer. Lachs, Muscheln und Garnelen ziehen kurz in einer Brühe aus Sellerie, Karotte und Zwiebel, bevor Sahne die Suppe cremig macht. In weniger als 30 Minuten steht ein Topf voller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Seafood Chowder (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Wild Game Stew (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Wild Game Stew (Rezept) An kalten Tagen kommt in Kanada oft ein Eintopf aus Wildfleisch auf den Tisch, ergänzt um Karotten, Sellerie und Kräuter. Das Fleisch wird angebraten, dann mit Brühe aufgegossen und mindestens eine Stunde geschmort. Je länger es köchelt, desto zarter wird das eher feste Wildfleisch. Serviert wird der Eintopf heiß, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Wild Game Stew (Rezept)