Nationalgericht Myanmar: Banana Leaf Sticky Rice (Rezept) Für dieses Gericht aus Myanmar wird Klebreis mit geriebener Kokosnuss und Zucker vermengt, in Bananenblätter gewickelt und gedämpft. Mango oder Erbsen kommen als Füllung dazu, je nachdem, ob es süß oder herzhaft werden soll. Nach 30 bis 40 Minuten im Dampf ist der Reis gar und die Blätter geben ihr Aroma … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Banana Leaf Sticky Rice (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Brasilien: Maria-Mole (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Maria-Mole (Rezept) Maria-Mole ist eine brasilianische Süßigkeit mit einer Konsistenz irgendwo zwischen Marshmallow und Baiser, meist in geraspelter Kokosnuss gewälzt. Geschlagenes Eiweiß, ein Zuckersirup und aufgelöste Gelatine ergeben die luftige Masse, die beim Abkühlen fest wird. Man findet sie vor allem auf Kindergeburtstagen und den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Maria-Mole (Rezept)
Nationalgericht Italien: Risotto ai Frutti di Mare (Rezept)
Nationalgericht Italien: Risotto Ai Frutti Di Mare (Rezept) Garnelen, Muscheln und Tintenfisch treffen in diesem Risotto auf cremig gegarten Reis und eine Brühe aus Fisch oder Gemüse. Ai Frutti di Mare heißt wörtlich mit Meeresfrüchten, und genau die geben dem Gericht seine salzige Würze. Die Meeresfrüchte kommen erst in den letzten Minuten dazu, damit sie nicht zäh … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Risotto ai Frutti di Mare (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce de leche (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce De Leche (Rezept) Milch und Zucker, stundenlang bei kleiner Hitze eingekocht, bis eine dickflüssige, braune Creme entsteht, das ist Dulce de Leche. In Ecuador wird die Masse pur gelöffelt, als Brotaufstrich oder als Füllung für Gebäck verwendet. Der Geschmack liegt zwischen Karamell und geröstetem Milchpulver, deutlich runder als reiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Dulce de leche (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskeboller (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskeboller (Rezept) Fiskeboller sind die norwegischen Fischbällchen aus fein püriertem, weißem Fisch, meist Kabeljau oder Lachs. Zusammen mit Ei und Sahne wird die Masse locker gebunden, zu kleinen Kugeln geformt und im heißen Wasser gegart. Serviert werden sie klassisch in einer cremigen Soße aus Brühe, Sahne und einem Spritzer Zitrone. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fiskeboller (Rezept)