Nationalgericht Norwegen: Fiskeboller (Rezept) Fiskeboller sind die norwegischen Fischbällchen aus fein püriertem, weißem Fisch, meist Kabeljau oder Lachs. Zusammen mit Ei und Sahne wird die Masse locker gebunden, zu kleinen Kugeln geformt und im heißen Wasser gegart. Serviert werden sie klassisch in einer cremigen Soße aus Brühe, Sahne und einem Spritzer Zitrone. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fiskeboller (Rezept)
Fischbällchen
Nationalgericht Island: Fiskibollur (Rezept)
Nationalgericht Island: Fiskibollur (Rezept) Fiskibollur sind isländische Fischbällchen aus püriertem Kabeljau oder Schellfisch, gebunden mit eingeweichtem Weißbrot und Ei. Zwiebel und frischer Dill sorgen für Würze, bevor die Masse zu kleinen Bällchen geformt und in der Pfanne goldbraun ausgebacken wird. Innen bleiben sie saftig, außen entsteht eine leicht knusprige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Fiskibollur (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Boulettes de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Boulettes De Poisson (Rezept) Fischbällchen gibt es an vielen Küsten, in Burkina Faso heißen sie Boulettes de Poisson und kommen mit Koriander und Paprika gewürzt daher. Der zerkleinerte Fisch wird mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Gewürzen zu einer festen Masse vermengt, aus der handliche Bällchen geformt werden. Frittiert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Boulettes de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Fishball (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Fishball (Rezept) An philippinischen Straßenständen gehören Fishballs zu den meistverkauften Snacks, kleine Bällchen aus pürierten Fischfilets, gebunden mit Ei und Mehl. Gewürzt wird die Masse einfach mit Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Gegart werden die Bällchen in kochendem Wasser, bis sie an die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Fishball (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Boulettes de poisson (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Boulettes De Poisson (Rezept) Frischer Fisch, püriert mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern, ergibt die Boulettes de poisson, kleine gebratene Fischbällchen aus dem Senegal. Sie werden in Öl goldbraun frittiert und mit einer würzigen Tomatensauce aus Chili und Zucker serviert, meist zusammen mit Reis. Von der Fischmasse bis zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Boulettes de poisson (Rezept)