Nationalgericht Polen: Pierogi Z Mięsem (Rezept) Pierogi z mięsem sind gefüllte Teigtaschen aus dünnem Nudelteig, deren Füllung aus angebratenem Hackfleisch und Zwiebel besteht. Nach dem Formen werden sie in Salzwasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen, danach oft noch kurz in der Pfanne knusprig gebraten. In Polen zählen sie zu den bekanntesten Gerichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pierogi z mięsem (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Chile: Pan de Choclo (Rezept)
Nationalgericht Chile: Pan De Choclo (Rezept) Frischer Mais, püriert mit Eiern und Milch, bildet die goldene Haube dieses chilenischen Auflaufs. Darunter liegt eine Schicht aus angebratenem Rind- oder Hühnerfleisch mit Zwiebeln und Paprikapulver. Im Ofen bei 180 Grad braucht die Form knapp 40 Minuten, bis die Maisschicht eine feste, goldbraune Kruste hat. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pan de Choclo (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Chogo (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Chogo (Rezept) Chugo, ein harter, getrockneter Yak-Käse, gibt Chogo seinen namensgebenden, leicht rauchigen Geschmack. Gekochter Reis wird mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel vermengt, bevor der geriebene Käse untergehoben wird und in der Pfanne schmilzt. Frischer Koriander kommt zum Schluss darüber. Chogo ist damit eine Art … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Chogo (Rezept)
Nationalgericht Iran: Yatimcheh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Yatimcheh (Rezept) Yatimcheh ist ein iranischer Auberginen-Eintopf, der mit Tomaten, Linsen und einer Kurkuma-Kreuzkümmel-Würzung eher mild als scharf ausfällt. Auberginenwürfel braten mit Zwiebeln an, bevor Tomaten und Gewürze dazukommen und alles etwa zehn Minuten köchelt. Gekochte Linsen oder Bohnen machen daraus ein sättigendes Gericht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Yatimcheh (Rezept)
Nationalgericht USA: Chocolate Mousse (Rezept)
Nationalgericht USA: Chocolate Mousse (Rezept) Ursprünglich stammt Chocolate Mousse aus Frankreich, hat sich aber längst auch in den USA als fester Programmpunkt auf Dessertkarten etabliert. Geschmolzene Zartbitterschokolade wird mit Eigelb, steifem Eiweiß und geschlagener Sahne zu einer luftigen Creme verbunden. Ohne Gelatine oder Stärke hält sich die Masse allein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Chocolate Mousse (Rezept)