Nationalgericht Paraguay: Albondigón Paraguayo (Rezept)Entdecken Sie die kulinarischen Geheimnisse Paraguays mit dem traditionellen Albondigón Paraguayo! Dieses herzhaft gefüllte Gericht, das aus saftigem Fleischbällchen und aromatischen Gewürzen besteht, ist ein echter Genuss für jeden Gaumen. Perfekt für Familienfeiern oder gesellige Abende, bringt Albondigón die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Albondigón Paraguayo (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Turkmenistan: Motal Pendiri (Rezept)
Motal Pendiri ist ein traditionell im Schafs- oder Ziegenfellschlauch gereifter Käse aus Turkmenistan, mit festem, krümeligem Biss und einer kräftig-säuerlichen Note. Der Name kommt vom Motal, dem luftdicht vernähten Fellschlauch, in dem der Käse ursprünglich wochenlang reift. Zu Hause lässt sich eine vereinfachte Version herstellen, bei der ein Tuch die Rolle des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Motal Pendiri (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Tongan Lu (Rezept)
Anders als das aufwendig gewickelte Lū Pulu wird Tongan Lu direkt im Topf gekocht, Taro-Blätter und Fleischwürfel köcheln zusammen in Kokosmilch, gewürzt mit Kreuzkümmel. In etwa dreißig Minuten ist das Gericht fertig, deutlich schneller als seine Verwandten mit Wickeltechnik. Schweine- oder Rindfleisch funktionieren beide, je nachdem, was gerade im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Tongan Lu (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Crab and Taro Curry (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Crab And Taro Curry (Rezept) In der Küche Tuvalus tauchen Krabben und Taro-Wurzeln oft gemeinsam auf, weil beide an der Küste beziehungsweise im Garten verfügbar sind. Für dieses Curry werden die Taro-Würfel zuerst in einer Currysauce aus Kokosmilch weich gekocht, dann kommen die Krabben für die letzten Minuten dazu. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Crab and Taro Curry (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Gurysh (Rezept)
Gurysh ist im Grunde ein turkmenischer Pilaw, bei dem Rind- oder Lammfleisch angebraten, mit Karotten und Reis ergänzt und gemeinsam gegart wird, bis der Reis das Fleischaroma aufgenommen hat. Zwiebeln bilden die Basis, Paprika und Kreuzkümmel geben die Würze. Von den ersten angebratenen Zwiebeln bis zum fertigen Gericht vergeht etwa eine Stunde. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Gurysh (Rezept)