Nationalgericht Norwegen: Spekemat (Rezept) Spekemat ist ein kalter Teller aus luftgetrocknetem Fleisch, wie ihn norwegische Familien traditionell zu Weihnachten oder an Feiertagen auftischen. Auf den Teller kommen dünn geschnittener Schinken, Wurst und Lammfleisch, dazu Knäckebrot, Senf und eingelegtes Gemüse. Gekocht wird dabei nichts, das Fleisch reift stattdessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Spekemat (Rezept)
norwegische Kultur
Nationalgericht Norwegen: Elghakk (Rezept)
Elghakk stellt Elchfleisch in den Mittelpunkt, gewürfelt und mit Thymian, Rosmarin und Wildbrühe langsam gegart. Karotten geben Süße und Farbe, Brot dazu fängt die Sauce auf. Bei niedriger Hitze braucht das Gericht etwa eine Stunde, bis das Fleisch zart ist. Tipp: Hier gibt es 89 weitere Rezepte aus Norwegen. Vorstellung Elghakk Elghakk nutzt Elchfleisch, das in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Elghakk (Rezept)