Nationalgericht Deutschland: Hamburger Rote Grütze (Rezept) Wenn im Sommer Himbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren reif sind, wird daraus in Norddeutschland die Rote Grütze gekocht. Der Saft der Beeren wird mit Zucker aufgekocht und mit Speisestärke zu einer dickflüssigen, fruchtig-säuerlichen Masse gebunden. Serviert wird sie meist mit Vanillesoße oder Sahne, warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Hamburger Rote Grütze (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Jemen: Yemeni Chicken Stew (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Yemeni Chicken Stew (Rezept) Dieser Hähnchen-Eintopf braucht nur eine Dose Tomaten, etwas Brühe und die immer wiederkehrende jemenitische Kombination aus Kreuzkümmel, Koriander und Zimt. Anders als die Reisgerichte kommt er ganz ohne Reis oder Brot in der Zubereitung aus, beides wird erst zum Servieren dazugegeben. Das Hähnchen gart direkt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Yemeni Chicken Stew (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Bee Hoon (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Bee Hoon (Rezept) Fried Bee Hoon ist die einfache Variante gebratener Reisnudeln, wie man sie an Garküchen in ganz Singapur findet, meist mit Gemüse und wahlweise Hähnchen oder Garnelen. Brokkoli und Karotten geben Farbe und Biss, während Sojasauce für die Würze sorgt. Ein kurzes Anbraten von Knoblauch zu Beginn legt die Aromabasis für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fried Bee Hoon (Rezept)
Nationalgericht Oman: Mishkak (Rezept)
Nationalgericht Oman: Mishkak (Rezept) Über dem Grill entsteht Mishkak aus marinierten Lamm- oder Hühnchenwürfeln, die auf Spieße gesteckt und über offener Flamme gegart werden. Die Marinade aus Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma zieht mindestens eine Stunde in das Fleisch ein. Auf dem Grill braucht jeder Spieß nur zehn bis fünfzehn Minuten, bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Mishkak (Rezept)
Nationalgericht Italien: Braciola di Maiale al Vino (Rezept)
Nationalgericht Italien: Braciola Di Maiale Al Vino (Rezept) Braciola di Maiale al Vino ist geschmortes Schweinefleisch in Rotwein, gewürzt mit Rosmarin und Thymian. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Pfanne und knapp vierzig Minuten Zeit, der Großteil davon zum Köcheln. Am Ende ist das Fleisch weich und die Sauce reduziert genug, um sie über Kartoffeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Braciola di Maiale al Vino (Rezept)