Nationalgericht Polen: Tatar Wołowy (Rezept) Tatar wołowy besteht aus fein gehacktem rohem Rindfleisch, das mit Zwiebel, Essiggurken und einem rohen Eigelb angerichtet wird. Senf und Worcestersauce geben ihm die Würze, Salz und Pfeffer runden das Ganze ab. Serviert mit geröstetem Brot ist es eher eine Vorspeise für besondere Anlässe als ein Gericht für den schnellen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Tatar wołowy (Rezept)
Bier
Nationalgericht Andorra: Olives Farcides (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Olives Farcides (Rezept) Olives Farcides sind grüne Oliven, gefüllt mit einer Creme aus Frischkäse, getrockneten Tomaten und Knoblauch. In Andorra gehören sie zu den einfachen Tapas, die ohne Herd auskommen. Die Füllung wird angerührt und mit einem kleinen Löffel in die Oliven gedrückt. Zehn Minuten Arbeit reichen für eine Schale … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Olives Farcides (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sopa de Calabresa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sopa De Calabresa (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Portugal oft die Sopa de Calabresa auf den Tisch, eine Suppe mit Chorizo, Kartoffeln und Karotten in einer paprikawürzigen Brühe. Die Wurst gibt beim Anbraten ihr rotes Fett ab, das die ganze Suppe färbt und für einen rauchig-würzigen Grundton sorgt. Nach etwa 25 Minuten Köcheln sind Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa de Calabresa (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Stoofvlees (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Stoofvlees (Rezept) Stoofvlees ist der belgische Verwandte des klassischen Rindergulaschs, geschmort in dunklem Bier statt in Wein oder Brühe allein. Senf, Lorbeer und Thymian geben der Sauce Tiefe, während das Fleisch über gut zwei Stunden butterzart wird. Serviert wird es klassisch mit Pommes Frites oder einer Scheibe Brot, um die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Stoofvlees (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Maluns (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Maluns (Rezept) Maluns entstand ursprünglich als einfaches Bauerngericht aus geriebenen Kartoffeln, die mit Butter und Zwiebeln in der Pfanne geröstet werden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die überschüssige Flüssigkeit wird vor dem Braten aus den Kartoffeln ausgedrückt, damit die Masse in der Pfanne kross wird statt zu dünsten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Maluns (Rezept)