Nationalgericht Indonesien: Ikan Pepes (Rezept) Fisch wird bei Ikan Pepes in eine Paste aus Kokosraspeln, Knoblauch, Chili und Kurkuma eingelegt, in Bananenblätter gewickelt und dann gedämpft oder gegrillt. Das Blatt hält die Feuchtigkeit im Fisch und gibt gleichzeitig ein leicht rauchiges Aroma ab, besonders beim Grillen. Nach dreißig Minuten Marinierzeit braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Ikan Pepes (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Algerien: Tajine Lahlou (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Tajine Lahlou (Rezept) Süß und herzhaft treffen bei der Tajine Lahlou aufeinander. Lammfleisch schmort hier zusammen mit Trockenpflaumen, Aprikosen und Honig, gewürzt mit Zimt und Kreuzkümmel. Diese Kombination ist in der algerischen Küche keine Seltenheit, sie zeigt den Einfluss der alten Handelsrouten, auf denen Gewürze und Trockenfrüchte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Tajine Lahlou (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Batates Mekhalela (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Batates Mekhalela (Rezept)Erleben Sie Batates Mekhalela – Ägyptens authentisches Kartoffelgericht voller intensiver Aromen. Knusprige Kartoffeln werden mit traditionellen Gewürzen verfeinert und zaubern ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Entdecken Sie das einfache, aber spektakuläre Rezept, das die Essenz der ägyptischen Küche einfängt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Batates Mekhalela (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Choripán (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Choripán (Rezept) Choripán ist Uruguays Antwort auf den schnellen Hunger zwischendurch. Eine gegrillte Chorizo wird aufgeschnitten und in geröstetes Brot gelegt, dazu Chimichurri aus Kräutern und Öl sowie etwas rohes Gemüse für den Biss. Serviert wird er aus der Hand, meist direkt vom Grill oder Straßenstand. Zehn bis fünfzehn Minuten auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Choripán (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Tartaartjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Tartaartjes (Rezept) Tartaartjes bestehen aus fein gehacktem, rohem Rindfleisch, das mit Zwiebel, Senf und Worcestersauce gewürzt und auf knusprigem Brot angerichtet wird. Weil das Fleisch roh bleibt, kommt es auf die Qualität an, am besten ein mageres Stück wie Filet vom Metzger des Vertrauens. Die Würzung ist schnell gemacht, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Tartaartjes (Rezept)