Nationalgericht Honduras: Lomo Relleno (Rezept) Lomo Relleno ist ein Schweinefilet, das der Länge nach aufgeschnitten und mit einer Füllung aus Paprika, Oliven und Nüssen bestückt wird, bevor es zusammengebunden in den Ofen kommt. Die knapp einstündige Backzeit macht daraus eher ein Sonntagsgericht als schnelle Küche. In Honduras kommt es gern zu besonderen Anlässen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Lomo Relleno (Rezept)
Nüsse
Nationalgericht San Marino: Salame al Cioccolato (Rezept)
Salame al Cioccolato sieht aus wie eine Salami, ist aber ein Dessert aus geschmolzener Schokolade, zerkleinerten Keksen und Nüssen. Gebacken wird nichts, die Masse kommt roh in Frischhaltefolie gerollt für mehrere Stunden in den Kühlschrank. San Marino hat das Rezept aus der italienischen Küche übernommen und zu seiner Nationalspeise erklärt. Vor dem Servieren wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Salame al Cioccolato (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khanfaroosh (Rezept)
Datteln, Nüsse und etwas Zimt und Kardamom stecken in der Füllung von Khanfaroosh, dünn ausgerolltem Teig, der zu kleinen Röllchen gedreht und in heißem Öl ausgebacken wird. Das Ergebnis ist knusprig außen und süß-nussig innen, ein typischer Snack der katarischen Küche. Die Zubereitung braucht keine besonderen Zutaten, nur etwas Geschick beim Rollen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Khanfaroosh (Rezept)
Nationalgericht China: Eight Treasure Rice (Rezept)
Nationalgericht China: Eight Treasure Rice (Rezept) Zu chinesischem Neujahr und anderen Familienfesten kommt oft Acht-Schätze-Reis auf den Tisch, ein süßes Dessert aus Klebreis mit acht verschiedenen getrockneten Früchten und Nüssen. Die Zutaten werden auf dem gedämpften Reis verteilt und mit Zucker, Kokosmilch und etwas Zimt gesüßt. Optisch ist das Ergebnis bunt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Eight Treasure Rice (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Petimezopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Petimezopita (Rezept) Petimezopita ist eine Süßspeise aus Filoteig, gefüllt mit Nüssen und Zimt und am Ende mit heißem Honig übergossen. Die gebutterten Teigblätter werden im Ofen knusprig gebacken, bevor die Honig-Wasser-Mischung sie durchtränkt. Das Ergebnis ist ein warmes, süßes Gebäck, das an Baklava erinnert, aber deutlich schneller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Petimezopita (Rezept)