Nationalgericht St. Lucia: Nutmeg Ice Cream (Rezept) Anders als klassisches Vanilleeis setzt das Nutmeg Ice Cream aus St. Lucia auf frisch geriebene Muskatnuss als Hauptaroma, Vanille bleibt nur im Hintergrund. Die Basis ist eine klassische Eiscreme aus Sahne, Milch, Zucker und Eigelb, die auf dem Herd leicht angedickt wird. Muskatnuss zählt zu den wichtigsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Nutmeg Ice Cream (Rezept)
Muskatnuss
Nationalgericht Bahamas: Cornmeal Porridge (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Cornmeal Porridge (Rezept) Zum Frühstück gibt es auf den Bahamas oft einen warmen Brei aus Maismehl und Kokosmilch, verfeinert mit einer Prise Muskatnuss. Cornmeal Porridge braucht nur eine Handvoll Zutaten und rund fünfzehn Minuten am Herd, bis die Konsistenz dickcremig wird. Je nach Zuckermenge wirkt er eher wie ein Frühstück oder wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Cornmeal Porridge (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kirschenmichel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kirschenmichel (Rezept) Kirschenmichel ist im Grunde ein süßer Auflauf aus altem Brot, Kirschen und einer Ei-Milch-Guss, ähnlich einem Bread Pudding. Die Brotwürfel saugen die süße Masse mit Zimt und Zucker auf und werden im Ofen zu einer weichen, leicht gebundenen Masse. Frische oder eingeweckte Kirschen sorgen für Säure gegen die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kirschenmichel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rahmsuppe (Rezept) Eine Rahmsuppe ist im Grunde eine cremig gebundene Gemüsesuppe aus Karotten, Sellerie und Zwiebel, die angedünstet, mit Brühe aufgegossen und am Ende mit Sahne feincremig gemacht wird. In Österreich dient sie meist als Vorspeise oder als leichtes Abendessen, wenn es draußen kalt ist. Eine helle Mehlschwitze gibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rahmsuppe (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Patates Douces au Miel (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Patates Douces Au Miel (Rezept) Patates Douces au Miel sind im Ofen gebackene Süßkartoffelwürfel, die mit Honig, Zimt und Muskatnuss karamellisieren, bis die Ränder leicht braun werden. Die Zubereitung braucht kaum Vorarbeit, Würfeln und Vermengen genügt, bevor das Blech in den Ofen kommt. Serviert werden sie warm als Beilage oder auch als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Patates Douces au Miel (Rezept)