Nationalgericht Haiti: Compote De Fruits (Rezept) Compote de Fruits ist in Haiti eher ein Zusammenstellen als ein Kochen, tropische Früchte wie Ananas, Mango und Papaya werden nur mit Zucker, Vanille und Limette vermengt. Ganz ohne Herd zieht die Mischung zehn bis fünfzehn Minuten, damit sich die Aromen verbinden. Serviert wird es kalt, als leichtes Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Compote de Fruits (Rezept)
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Nationalgericht Moldawien: Plachie de pește (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Plachie De Pește (Rezept) Fisch, Zwiebeln und Tomaten geschichtet und im Ofen gegart, das ist im Kern Plachie de pește, ein moldawisches Fischgericht. Der Fisch, meist Hecht oder Zander, zieht vorher in einer Marinade aus Öl, Paprika, Salz und Pfeffer. In der Auflaufform kommen Zwiebeln und Tomaten als Unterlage, darüber der Fisch und fein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Plachie de pește (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tamarind Juice (Rezept) Getrocknete Tamarinden werden für dieses Getränk aus Tuvalu in warmem Wasser eingeweicht, von Hand zerdrückt und durch ein feines Sieb gegossen, damit nur der Saft übrig bleibt. Der reagiert von Natur aus deutlich sauer, weshalb Zucker und eine Prise Salz die Schärfe abrunden. Gekühlt und mit etwas frischer Minze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tabouleh (Rezept) Petersilie bildet bei Tabouleh die Hauptmasse, nicht der Bulgur, den viele wegen des Namens erwarten. Fein gehackt und mit etwas Minze, Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl vermengt, ergibt sich ein frischer, leicht säuerlicher Salat. Der Salat stammt ursprünglich aus der Levante, hat sich aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Sweet Potato Salad (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Sweet Potato Salad (Rezept) Süßkartoffeln, gewürfelt und mit roter Zwiebel, Paprika und Koriander gemischt, ergeben in Trinidad und Tobago einen Salat, der zu fast jedem gegrillten Gericht passt. Eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl und Apfelessig hält ihn leicht. Die Süße der Kartoffel und die Schärfe der rohen Zwiebel gleichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Sweet Potato Salad (Rezept)