Nationalgericht Uruguay: Fainá De Espinaca (Rezept) In Montevideos Pizzerien gehört Fainá fast immer mit aufs Menü, ein dünner, knuspriger Fladen aus Kichererbsenmehl, der klassisch zur Pizza bestellt wird. Diese Variante mit Spinat verfeinert den Teig zusätzlich, gebacken wird bei 220 Grad, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. Tipp: Hier gibt es 373 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fainá de Espinaca (Rezept)
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Nationalgericht Sri Lanka: Cinnamon-Spiced Lentil Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Cinnamon-Spiced Lentil Curry (Rezept) Zimt taucht in herzhaften Gerichten seltener auf, in diesem Linsencurry aus Sri Lanka gibt er der Sauce aber eine warme, leicht süßliche Note neben Kreuzkümmel und Kurkuma. Rote Linsen köcheln darin gut zwanzig Minuten in Kokosmilch weich. Serviert wird es als sättigende vegetarische Hauptmahlzeit oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Cinnamon-Spiced Lentil Curry (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita od Krompir (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita Od Krompir (Rezept) Dünne Teigschichten und eine cremige Kartoffelfüllung machen die Pita od Krompir zu einer der einfacheren Vertreter der Balkan-Pita-Familie. Gekochte, pürierte Kartoffeln werden zwischen ausgerollten Teig gestrichen, der Teig eingeschlagen und in der Pfanne oder im Ofen goldbraun gebacken. In Nordmazedonien ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pita od Krompir (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Grilled Taro Coconut Patties (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Grilled Taro Coconut Patties (Rezept) Grilled Taro Coconut Patties sind kleine, gebratene Küchlein aus zerdrücktem Taro und Kokosraspeln, ohne Fisch oder Fleisch. Speisestärke hält die Masse beim Braten zusammen, Zwiebel und Knoblauch geben ihr Würze. In der Pfanne werden sie von beiden Seiten goldbraun gebraten. Insgesamt sind sie in etwa 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Grilled Taro Coconut Patties (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhapa Pitha (Rezept)
In den Wintermonaten gehört Bhapa Pitha in Bangladesch zu den festen Bestandteilen von Familienfesten und Straßenmärkten. Aus Reismehl und Wasser entsteht ein glatter Teig, der flach gedrückt und mit einer süßen oder herzhaften Füllung belegt wird. Danach wird alles im Dampfkorb rund 20 Minuten gegart. Kokosraspel und Zucker sind die klassische süße Variante, Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhapa Pitha (Rezept)