Nationalgericht Turks Und Caicos: Sweet Plantain Pie (Rezept) Reife Kochbananen sind süß genug, um als Kuchenfüllung ganz ohne viel Zucker auszukommen, und genau das macht die Sweet Plantain Pie der Turks- und Caicosinseln aus. Zerdrückt und mit Kokosmilch, Ei, Zimt und Muskat vermengt, kommt die Masse auf einen fertigen Mürbeteigboden. Im Ofen braucht der Kuchen 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Sweet Plantain Pie (Rezept)
Karibik
Nationalgericht Dominica: Crab Back (Rezept)
Crab Back ist mit Zwiebeln, Paprika und Kräutern gefülltes Krabbenfleisch, das in der eigenen Schale mit einer Schicht Semmelbrösel überbacken wird. Nach 15 bis 20 Minuten im Ofen ist die Kruste knusprig, während das Fleisch darunter saftig bleibt. Serviert als Vorspeise oder Fingerfood, ist es in Dominica ein Gericht für besondere Anlässe. Limettensaft und Thymian … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Crab Back (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Steamed Grouper (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Steamed Grouper (Rezept) Dämpfen ist auf den Turks- und Caicosinseln eine gängige Methode für Fisch, weil sie das zarte Fleisch des Zackenbarschs nicht austrocknet. Mit Limette, Knoblauch, Paprika und Thymian gewürzt, gart das Filet zusammen mit Gemüse im Dampfkorb in gut zehn bis fünfzehn Minuten. Dazu kommt klassisch Reis, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Steamed Grouper (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Chicken Foot Souse (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Chicken Foot Souse (Rezept) Auf Familienfeiern in Guyana gehört Chicken Foot Souse zu den festen Vorspeisen, einer kalten, sauer eingelegten Zubereitung aus Hühnerfüßen. Die Füße werden kurz blanchiert und ziehen danach mehrere Stunden in einer Marinade aus Limettensaft, Zwiebeln, Chili und Senfkörnern durch. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Chicken Foot Souse (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Cassava Bread (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Cassava Bread (Rezept) Dieses traditionelle Gericht besteht aus der nährstoffreichen Maniokwurzel und ist ein fester Bestandteil der bahamaischen Küche. Tipp: Hier gibt es 109 weitere Rezepte aus Bahamas. Vorstellung Cassava Bread Cassava Bread ist ein traditionelles Gericht der Bahamas und ist weit über die Karibik hinaus bekannt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Cassava Bread (Rezept)