Hühnerfüße gelten auf den Philippinen als beliebter Snack, mit Sojasauce, Lorbeer und Knoblauch stundenlang geschmort, bis die Haut weich und das Bindegewebe gallertartig wird. Der Name Adidas spielt scherzhaft auf die Form der Zehen an, die an die Streifen der bekannten Sportmarke erinnern sollen. Serviert wird der Snack warm, mit einem Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Adidas (Rezept)
Hühnerfüße
Nationalgericht Guyana: Chicken Foot Souse (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Chicken Foot Souse (Rezept) Auf Familienfeiern in Guyana gehört Chicken Foot Souse zu den festen Vorspeisen, einer kalten, sauer eingelegten Zubereitung aus Hühnerfüßen. Die Füße werden kurz blanchiert und ziehen danach mehrere Stunden in einer Marinade aus Limettensaft, Zwiebeln, Chili und Senfkörnern durch. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Chicken Foot Souse (Rezept)