Nationalgericht Guatemala: Manjar Blanco (Rezept) Milch, die lange und langsam mit Zucker und einer Zimtstange köchelt, wird in Guatemala zu Manjar Blanco, einer cremigen Süßspeise mit samtiger Konsistenz. Sobald der Zucker sich aufgelöst hat, zieht die Masse bei reduzierter Hitze weiter ein, bis sie dickflüssig wird. Serviert wird sie in kleinen Schalen, nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Manjar Blanco (Rezept)
Guatemala
Nationalgericht Guatemala: Chiles Envuelto en Huevo (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chiles Envuelto En Huevo (Rezept) Zum Frühstück oder als leichtes Abendessen serviert man in Guatemala Chiles Envuelto en Huevo, mit Käse und Kräutern gefüllte grüne Paprika, die in geschlagenem Ei gebraten werden, bis eine fluffige Hülle entsteht. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zwanzig Minuten. Wer mag, tauscht den Käse gegen Reste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Chiles Envuelto en Huevo (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Sopa De Plátano (Rezept) Kochbananen sind in der Sopa de Plátano nicht die süße Beilage, die man aus anderen Gerichten kennt, sondern das Herzstück einer pürierten Suppe. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, die Bananenscheiben kurz mitgebraten und dann mit Brühe und Kreuzkümmel weichgekocht. Am Ende wird alles cremig püriert und mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Sopa de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Buñuelos Guatemaltecos (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Buñuelos Guatemaltecos (Rezept) Diese köstlichen, frittieren Teigbällchen sind außen knusprig und innen zart, oft verfeinert mit Zimt und Zucker. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßes Dessert. Tipp: Hier gibt es 137 weitere Rezepte aus Guatemala. Vorstellung Buñuelos Guatemaltecos Die Buñuelos Guatemaltecos sind nicht nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Buñuelos Guatemaltecos (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pipian de Pollo (Rezept)
In Guatemala kocht man Pipian de Pollo aus Hühnchen und einer sämigen Sauce aus gerösteten Kürbiskernen, Tomaten und Gewürzen. Je nach Region variiert die Sauce zwischen einer roten und einer grüneren Version, meist abhängig davon, welche Kräuter und Chilis zur Hand sind. Das Fleisch gart direkt in der Brühe mit, bis es zart genug ist, um vom Knochen zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pipian de Pollo (Rezept)