Nationalgericht Guatemala: Manjar Blanco (Rezept) Milch, die lange und langsam mit Zucker und einer Zimtstange köchelt, wird in Guatemala zu Manjar Blanco, einer cremigen Süßspeise mit samtiger Konsistenz. Sobald der Zucker sich aufgelöst hat, zieht die Masse bei reduzierter Hitze weiter ein, bis sie dickflüssig wird. Serviert wird sie in kleinen Schalen, nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Manjar Blanco (Rezept)
Manjar Blanco
Nationalgericht Kolumbien: Manjar Blanco (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Manjar Blanco (Rezept) Manjar Blanco erinnert an Dulce de Leche, wird aber nicht aus Kondensmilch, sondern aus frischer Milch mit Zucker und Zimt eingekocht. Die Mischung köchelt so lange, bis sie dickflüssig und cremig wird, dabei muss ständig gerührt werden, damit nichts anbrennt. Serviert wird es als Dessert oder Brotaufstrich zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Manjar Blanco (Rezept)