Nationalgericht Samoa: Steamed Fish In Banana Leaves (Rezept) Statt in Folie wird der Fisch hier in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, eine Technik, die in weiten Teilen der Südsee verbreitet ist. Limette, Kräuter und etwas Chili ziehen während des Dämpfens direkt in das Fischfleisch ein. Nach 20 bis 25 Minuten im Dampf ist der Fisch fertig, zart und saftig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Steamed Fish in Banana Leaves (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Ukraine: Kyjiwer Kotelett (Rezept)
Unter dem Namen Chicken Kiev ist dieses Gericht auch außerhalb der Ukraine bekannt, hier heißt es Kyjiwer Kotelett. Hühnerbrustfilet wird mit einer Kräuterbutter gefüllt, paniert und frittiert, sodass beim Anschneiden die geschmolzene Butter herausläuft. Zu Kartoffelpüree oder Salat ist es ein Gericht für besondere Anlässe. Tipp: Hier gibt es 104 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kyjiwer Kotelett (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Banana Lap-Lap (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Banana Lap-Lap (Rezept) Zerdrückte Bananen, Kokosmilch und Maismehl werden in Bananenblätter gewickelt und darin gegart. Banana Lap-Lap ist eines der Gerichte, die Vanuatus Küche von der Zubereitungsart her prägen. Nach dreißig bis vierzig Minuten im Dampf oder über dem Feuer ist die Masse fest und cremig zugleich. Tipp: Hier gibt es 50 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Banana Lap-Lap (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Fricase (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Fricase (Rezept) In Bolivien ist Fricase ein Eintopf aus Schweine- oder Hühnerfleisch, der mit Kartoffeln und einer würzigen, leicht scharfen Sauce lange auf kleiner Flamme zieht. Kreuzkümmel und grüne Chilis geben ihm eine kräftige, warme Note, die typisch für die Andenküche ist. Serviert wird es meist heiß, oft zu besonderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Fricase (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Johnny Cake (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Johnny Cake (Rezept) Johnny Cake ist ein einfaches Maisbrot, dessen Name vermutlich von journey cake abstammt, einem Reisegebäck, das sich gut hielt. Der Teig besteht nur aus Maismehl, Zucker, Backpulver, Wasser und etwas Fett und wird in gut einer halben Stunde gebacken. Auf den Bahamas begleitet er häufig Fisch- oder Eintopfgerichte als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Johnny Cake (Rezept)