Nationalgericht Deutschland: Schnippelbohneneintopf (Rezept) In ländlichen Regionen Deutschlands kommt der Schnippelbohneneintopf an kühlen Tagen häufig auf den Tisch. Grüne Bohnen, Kartoffeln und Speckwürfel köcheln gemeinsam mit angedünsteten Zwiebeln in Gemüsebrühe, bis alles weich geworden ist. Der Speck gibt dem Eintopf seine deftige Grundnote, die Bohnen sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schnippelbohneneintopf (Rezept)
Nachhaltigkeit
Nationalgericht Australien: Känguru-Burger (Rezept)
Nationalgericht Australien: Känguru-Burger (Rezept) Kängurufleisch ist deutlich magerer als Rindfleisch und hat einen kräftigeren, leicht wilden Geschmack, der sich gut mit Kreuzkümmel und Paprika würzen lässt. Für den Burger wird das Hack mit Zwiebel und Knoblauch vermengt, zu Pattys geformt und in wenigen Minuten pro Seite gebraten. Serviert im Vollkornbrötchen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Känguru-Burger (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Paistetut muikut (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Paistetut Muikut (Rezept) Muikku, die finnische Bezeichnung für die Kleine Maräne, wird für Paistetut Muikut leicht in Mehl gewendet und in reichlich Butter knusprig gebraten. Die kleinen Fische werden meist ganz gegessen, samt Gräten, und mit Zitrone sowie frischen Kräutern serviert. Gebraten sind sie in wenigen Minuten fertig, was sie zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Paistetut muikut (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pouding de Pain (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pouding De Pain (Rezept) Diese traditionelle Speise vereint die Aromen der karibischen Küche in einem feinen Brot-Dessert. Mit einer raffinierten Mischung aus altbackenem Brot, Früchten und Gewürzen ist Pouding de Pain lecker und eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot kreativ zu verwerten. Tipp: Hier gibt es 112 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pouding de Pain (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Steamed Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Steamed Fish In Banana Leaves (Rezept) Statt in Folie wird der Fisch hier in Bananenblätter gewickelt und gedämpft, eine Technik, die in weiten Teilen der Südsee verbreitet ist. Limette, Kräuter und etwas Chili ziehen während des Dämpfens direkt in das Fischfleisch ein. Nach 20 bis 25 Minuten im Dampf ist der Fisch fertig, zart und saftig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Steamed Fish in Banana Leaves (Rezept)