Nationalgericht Bulgarien: Agne Lamb Chorba (Rezept) Wenn es draußen kalt wird, kommt in Bulgarien oft eine kräftige Lammsuppe auf den Tisch. Agne Lamb Chorba vereint zartes Fleisch mit Karotten, Kartoffeln und einer Brühe aus Paprikapulver und Kümmel. Das Fleisch braucht rund eine Stunde, bis es weich genug für den Löffel ist. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Agne Lamb Chorba (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Gabun: Poulet aux légumes (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Poulet Aux Légumes (Rezept) Poulet aux légumes bringt Hähnchenbrust mit Karotte, Paprika und Zucchini in einer Pfanne zusammen, gewürzt mit Knoblauch und Paprikapulver. Nach etwa zwanzig Minuten Braten ist alles gar, das Gemüse noch bissfest. In Gabun ist es ein unkompliziertes Alltagsgericht, das sich mit fast jedem vorhandenen Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Poulet aux légumes (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Traditional Sorghum Stew (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Traditional Sorghum Stew (Rezept) Sorghum ist eines der ältesten Getreide Afrikas und bildet in diesem Eintopf aus Lesotho die Basis, ergänzt um Karotten, Paprika und Zwiebeln. Das Korn kocht in Gemüsebrühe mit Kreuzkümmel, bis es weich, aber noch bissfest ist. Nach etwa vierzig Minuten steht ein nahrhafter Eintopf auf dem Tisch, der ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Traditional Sorghum Stew (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwe Dup Bap (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwe Dup Bap (Rezept) Rohe Fischwürfel, knackiges Gemüse und warmer Reis treffen bei Hwe Dup Bap in einer Schüssel aufeinander, dazu eine scharf-süße Gochujang-Sauce. Anders als bei Sushi wird hier alles direkt vor dem Essen vermischt statt einzeln gegessen. Vom Reiskochen abgesehen ist das Gericht in etwa zwanzig Minuten fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hwe Dup Bap (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesisches Omelett (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesisches Omelett (Rezept) Zum Frühstück oder als schneller Snack kommt in China oft ein Omelett auf den Tisch, das mit Gemüse statt nur mit Ei gefüllt ist. Eier, Karotte, Spinat und Zwiebel werden gemeinsam in der Pfanne gestockt, Sojasauce und Sesamöl geben die Würze. In gut zehn Minuten ist es fertig und lässt sich mit fast jedem Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chinesisches Omelett (Rezept)