Nationalgericht Italien: Farro Salad (Rezept) Farro ist ein altes Weizengetreide mit nussigem Geschmack, das sich in diesem Salat mit Paprika, Zucchini, Kirschtomaten und roter Zwiebel verbindet. Ein Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft hält alles zusammen. Nach dem Kochen des Farro braucht der Salat nur noch etwas Zeit zum Abkühlen. Warm oder kalt lässt er sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farro Salad (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Philippinen: Pancit Cabagan (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Cabagan (Rezept) Dieses leckere Gericht aus gebratenen Nudeln, zarten Fleischstücken und frischem Gemüse verzaubert jeden Gaumen. Ursprünglich aus der Stadt Cabagan in Isabela stammend, wird es oft mit einer speziellen Mischung aus Soja- und Knoblauchsauce serviert. Ein Fest der Aromen und Traditionen, das du unbedingt probieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Cabagan (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Cocido (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Cocido (Rezept) In Kuba ist Cocido der Name für einen deftigen Eintopf aus Rindfleisch und Wurzelgemüse, der langsam auf dem Herd gart. Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Paprika ziehen gemeinsam mit Lorbeer und Knoblauch, bis alles weich ist. Das Gericht braucht Zeit, aber wenig Aufmerksamkeit, und eignet sich gut für einen Sonntag mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Cocido (Rezept)
Nationalgericht USA: Wild Rice Soup (Rezept)
Nationalgericht USA: Wild Rice Soup (Rezept) Wildreis war lange vor der europäischen Besiedlung ein Grundnahrungsmittel der indigenen Völker rund um die Großen Seen, in der Wild Rice Soup trifft er heute auf Wurzelgemüse und eine sahnige Brühe. Zwiebel, Karotte und Sellerie werden angebraten, bevor Reis und Brühe dazukommen und alles knapp 45 Minuten köchelt. Erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Wild Rice Soup (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Arroz Rojo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Arroz Rojo (Rezept) So wie in Asien weißer Reis, gehört in Mexiko roter Reis, Arroz Rojo, praktisch zu jedem Teller dazu. Der Reis gart in Tomatensaft statt in Wasser und bekommt dadurch seine charakteristische rote Farbe. Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel werden mitgeröstet, Erbsen und Karotten sorgen für Farbe und Biss. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Arroz Rojo (Rezept)