Nationalgericht Sri Lanka: Rice And Curry (Rezept) Wer in Sri Lanka zum Mittagessen eingeladen wird, bekommt fast immer eine Version von Rice and Curry auf den Teller, Reis neben einem oder mehreren Currys aus Gemüse, Fisch oder Fleisch. Diese Grundversion mit Kokosmilch und Senfsamen zeigt, wie aus wenigen Zutaten ein volles, warmes Essen wird. Serviert wird alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Rice and Curry (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Kanada: Barley Soup (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Barley Soup (Rezept) Gerstenkörner geben dieser kanadischen Suppe ihre Sättigung, ergänzt um Karotte, Sellerie und Zwiebel in Gemüsebrühe. Nach 30 bis 40 Minuten Köcheln sind die Körner weich, aber noch bissfest. Kräuter wie Thymian und Petersilie runden den Geschmack ab. Serviert wird sie heiß, oft als eigenständiges Hauptgericht an kühleren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Barley Soup (Rezept)
Nationalgericht Togo: Saka Saka (Rezept)
Nationalgericht Togo: Saka Saka (Rezept) Cassava-Blätter sind in Togo eine wichtige Gemüsequelle, aus der zusammen mit Palmöl, Tomaten und Chili das Gericht Saka Saka entsteht. Je nach Haushalt kommt Fisch oder Fleisch dazu, in der veganen Version bleibt es bei Gemüse. Nach etwa einer Stunde Kochzeit hat das Gericht eine dichte, fast breiige Konsistenz und wird warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Saka Saka (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Pak Gaeng Daeng (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Pak Gaeng Daeng (Rezept) Pad Pak Gaeng Daeng bringt rote Currypaste, Kokosmilch und ein Gemisch aus Gemüse und Fleisch in einer Pfanne zusammen. Hähnchen oder Rind wird kurz angebraten, bevor die Kokosmilch dazukommt und das Gericht cremig macht. Brokkoli, Karotten und Paprika bleiben knackig, weil sie erst gegen Ende in die Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Pak Gaeng Daeng (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šalát s Kuracím Mäsom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šalát S Kuracím Mäsom Gekochte Hühnchenbrust, klein geschnitten und mit Paprika, Gurke und Karotten vermengt, das ist der Kern von Šalát s Kuracím Mäsom. Eine einfache Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico bindet den Salat. In der Slowakei dient er oft als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Šalát s Kuracím Mäsom (Rezept)