Nationalgericht Kroatien: Rajčice S Bosiljkom (Rezept) Im Sommer braucht es für Rajčice s bosiljkom kaum mehr als reife Tomaten, frisches Basilikum und gutes Olivenöl. Die Tomaten werden in Scheiben geschnitten, mit Basilikum, Öl und einem Spritzer Balsamico beträufelt und kurz ziehen gelassen. Als Vorspeise oder Beilage steht der Salat in fünf Minuten auf dem Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rajčice s bosiljkom (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Småkager (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Småkager (Rezept) Butter, Zucker, Mehl und ein Ei ergeben den Grundteig für Småkager, die kleinen Kekse, die in Dänemark zur Weihnachtszeit in großen Mengen gebacken werden. Je nach Form und Zutat werden sie buttrig, nussig oder leicht würzig. Der Teig lässt sich gut vorbereiten und kühl lagern. Gebacken sind sie in gut zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Småkager (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Bündner Gerstensuppe (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Bündner Gerstensuppe (Rezept) An kalten Tagen kommt in Liechtenstein oft die Bündner Gerstensuppe auf den Tisch, ein Eintopf aus Gerste, Karotte, Sellerie und Zwiebel in Gemüsebrühe. Thymian gibt die einzige Würze neben Salz und Pfeffer, alles köchelt zusammen etwa 30 bis 40 Minuten, bis die Gerste weich ist. Das Ergebnis ist eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Bündner Gerstensuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gebackener Camembert (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gebackener Camembert (Rezept) Der gebackene Camembert ist ein ganzer Käse, paniert und frittiert, der innen cremig-flüssig wird, während die Panade außen knusprig bleibt. Serviert mit Preiselbeeren oder Marmelade, steht der süß-salzige Kontrast im Vordergrund, nicht der Käse allein. Als Vorspeise oder kleiner Snack zu Brot braucht er nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Gebackener Camembert (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Morskih Plodova (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Morskih Plodova (Rezept) Garnelen und vorgekochte Muscheln, kurz gegart und mit roter Zwiebel, Paprika und einer Zitronen-Vinaigrette angemacht, ergeben Salata od Morskih Plodova, einen kalten Meeresfrüchtesalat der kroatischen Küste. Die Garnelen brauchen nur wenige Minuten im kochenden Wasser, bevor sie mit den übrigen Zutaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Morskih Plodova (Rezept)