Nationalgericht Australien: Caramel Slice (Rezept) Caramel Slice ist eines jener australischen Gebäckstücke, die eher wie ein selbstgemachter Riegel wirken als wie ein klassischer Kuchen. Unter der Karamellschicht liegt eine gepresste Basis aus Keksbröseln und Butter, obendrauf kommt geschmolzene Zartbitterschokolade. Gebacken wird dabei nichts, der Ofen bleibt aus, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Caramel Slice (Rezept)
Kekse
Nationalgericht Lettland: Pīrāgu cepumi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pīrāgu Cepumi (Rezept) Pīrāgu cepumi sind kleine gefüllte Teigtaschen aus der lettischen Küche, gebacken aus einem Mürbeteig mit Butter und gefüllt mit angebratenem Hackfleisch oder Pilzen und Zwiebeln. Der Name bedeutet wörtlich Piroggen-Kekse, weil die Form an Gebäck erinnert, der Inhalt aber deftig bleibt. Man isst sie warm aus dem Ofen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Pīrāgu cepumi (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Dulce De Leche (Rezept) Zwei mürbe Kekshälften, dazwischen eine Schicht Dulce de Leche, so einfach ist die Formel hinter den Galletas de Dulce de Leche. Der Teig aus Butter, Ei und Mehl wird ausgerollt, ausgestochen und gebacken, bevor die Karamellcreme dazukommt. In Uruguay stehen sie in fast jeder Bäckerei neben dem Kaffee. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Småkager (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Småkager (Rezept) Butter, Zucker, Mehl und ein Ei ergeben den Grundteig für Småkager, die kleinen Kekse, die in Dänemark zur Weihnachtszeit in großen Mengen gebacken werden. Je nach Form und Zutat werden sie buttrig, nussig oder leicht würzig. Der Teig lässt sich gut vorbereiten und kühl lagern. Gebacken sind sie in gut zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Småkager (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bolacha de Maizena (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bolacha De Maizena (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehören in Brasilien oft kleine, mürbe Kekse aus Maisstärke, die Bolacha de Maizena heißen und praktisch auf der Zunge zergehen. Butter und Zucker werden cremig gerührt, bevor die trockenen Zutaten dazukommen. Nach zwanzig Minuten im Ofen sind die Kekse fertig, ihre Ränder dabei nur leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Bolacha de Maizena (Rezept)