Nationalgericht Costa Rica: Camote Dulce (Rezept) Süße Kartoffeln, in Costa Rica Camote genannt, köcheln hier in Kokosmilch mit Zucker und Zimt, bis sie weich sind und die Flüssigkeit sirupartig eindickt. Nach 15 bis 20 Minuten ist die Süßspeise fertig. Serviert wird sie warm, gelegentlich mit gerösteten Kokosraspeln bestreut. In der costa-ricanischen Küche zählt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Camote Dulce (Rezept)
Nationalgericht England: Rumbledethumps (Rezept)
Nationalgericht England: Rumbledethumps (Rezept) Rumbledethumps ist ein Auflauf aus Kartoffelpüree, Kohl und Zwiebeln, der in Schottland und Nordengland zu Hause ist. Die drei Zutaten werden getrennt vorbereitet und erst am Ende im Ofen zusammengebracht, bis die Oberfläche goldbraun ist. Herausgekommen ist ein einfaches Bauerngericht ohne viel Schnickschnack, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Rumbledethumps (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Bircher Müsli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Bircher Müsli (Rezept) Der Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Brenner entwickelte dieses Frühstück Ende des 19. Jahrhunderts für seine Patienten, heute ist es weltweit als Bircher Müsli bekannt. Geriebene Äpfel, eingeweichte Haferflocken und Joghurt bilden die Basis, verfeinert mit etwas Honig und Nüssen. Über Nacht im Kühlschrank quillt alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Bircher Müsli (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasticcio di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasticcio Di Pasta (Rezept) Pasticcio di Pasta ist im Grunde ein italienischer Nudelauflauf, bei dem gekochte Pasta abwechselnd mit einer Hackfleischsauce geschichtet und mit Käse überbacken wird. Die Sauce aus Zwiebel, Karotte, Sellerie und Tomaten braucht nur etwa zehn Minuten auf dem Herd. Danach kommt sie mit der Pasta lagenweise in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasticcio di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Japan: Shirasu Don (Rezept)
Nationalgericht Japan: Shirasu Don (Rezept) Shirasu sind winzige, junge Sardinen, die in Japan meist roh oder leicht gegart auf Reis serviert werden. Für Shirasu Don kommen sie direkt auf eine Schale dampfenden Sushi-Reis, dazu Sojasauce, Nori, Radieschen und Frühlingszwiebeln. Frisch schmecken sie leicht salzig und zart, fast schon cremig. Vor allem im Frühling und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Shirasu Don (Rezept)