Saftige, dunkelviolette Pflaumen auf einem lockeren Hefe- oder Mürbeteig, dazu ein Hauch Zimt und knusprige Streusel – der Pflaumenkuchen ist im Spätsommer und Herbst fester Bestandteil der Liechtensteiner Kaffeetafel. Die Fruchtigkeit der reifen Pflaumen trifft auf einen zart-süßen Teigboden und ergibt eine perfekte Balance aus Süße und leichter Säure. Ob mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Pflaumenkuchen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein
Nationalgericht Liechtenstein: Schokoladenkuchen mit Nüssen (Rezept)
Saftig, schokoladig und mit dem angenehmen Biss gerösteter Nüsse in jeder Scheibe – der Schokoladenkuchen mit Nüssen ist ein Klassiker der Liechtensteiner Kaffeetafel, der Genießer jeden Alters begeistert. Dunkle Schokolade sorgt für intensive Tiefe, während gehackte Walnüsse oder Haselnüsse für Struktur und ein feines nussiges Aroma sorgen. Egal ob zum sonntäglichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Schokoladenkuchen mit Nüssen (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Capuns (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Capuns (Rezept) Mangoldblätter umhüllen bei Capuns eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Kräutern, die zusammengerollten Wickel garen anschließend in Brühe im Ofen. Nach dem Blanchieren der Blätter dauert die Zubereitung inklusive Garzeit gut eine Stunde. Serviert werden Capuns meist direkt aus der Auflaufform mit der Brühe als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Capuns (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Nusstorte (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Nusstorte (Rezept) Gemahlene Nüsse und Butter bilden bei der Nusstorte die Basis für einen dichten, aromatischen Kuchen, der in Liechtenstein als Nationalgericht gilt. Butter und Zucker werden cremig geschlagen, mit Eiern und Vanillezucker vermengt, dann kommen die Nüsse mit Backpulver dazu. Gebacken wird die Torte bei mittlerer Hitze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Nusstorte (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Riebel (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Riebel (Rezept) Maismehl ist die Basis von Riebel, einem alten Gericht aus Liechtenstein, das mit Wasser oder Milch zu einer krümelig-weichen Masse gekocht wird. Je nach Laune serviert man es herzhaft mit Speck und Käse oder süß mit Zucker und Obst. Die Zubereitung dauert kaum eine Viertelstunde und braucht nur wenige Zutaten. Damit ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Riebel (Rezept)