Nationalgericht Rumänien: Supă De Usturoi (Rezept) Vier bis fünf Knoblauchzehen auf einen halben Liter Brühe, das ist die Formel hinter Supă de usturoi, einer cremigen rumänischen Knoblauchsuppe. Der Knoblauch wird kurz angebraten, bevor die Brühe dazukommt und alles zehn bis fünfzehn Minuten köchelt, damit die Schärfe etwas milder wird. Sahne macht die Suppe am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Supă de usturoi (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte me Hithra (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qofte Me Hithra (Rezept) Brennnesseln geben diesen Fleischbällchen eine Note, die man von gewöhnlichen Qofte nicht kennt, leicht erdig und grün. Gehackte Hithra werden roh unter das Hackfleisch gemischt, zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Paniermehl. In der Pfanne braten die Bällchen goldbraun und verlieren beim Abtropfen überschüssiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qofte me Hithra (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Perunalaatikko (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Perunalaatikko (Rezept) Kartoffeln und Karotten in einer Sahne-Ei-Guss ergeben Perunalaatikko, den finnischen Kartoffelauflauf für Beilage oder Hauptgericht. Beides wird weich gekocht, mit einer Mischung aus Sahne, Eiern, Salz und Pfeffer übergossen und im Ofen goldbraun gebacken. Die Konsistenz ist cremig unter einer leicht krossen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Perunalaatikko (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Yaroa (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Yaroa (Rezept) Yaroa erinnert an überbackene Nachos, nur dass statt Tortillachips frittierte Kochbananen oder Kartoffeln die Basis bilden. Darauf kommen gebratenes Fleisch, geschmolzener Käse und ein Mix aus Ketchup und Mayonnaise, alles kurz im Ofen überbacken. In der Dominikanischen Republik ist es ein beliebtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Yaroa (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Khichuri (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Khichuri (Rezept) In vielen bengalischen Haushalten kommt an Regentagen Khichuri auf den Tisch, ein Eintopf aus Reis und gelben Linsen. Zwiebel, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel und Ingwer werden angeröstet, bevor Reis und Linsen dazukommen und in Wasser weich köcheln. Nach etwa zwanzig Minuten ist eine breiige, wärmende Mahlzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Khichuri (Rezept)